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22.11.2019 - ¿Qué necesita exactamente mi intestino? Los suplementos dietéticos de la marca BIOM.uniq basados en análisis proporcionan una respuesta innovadora. Se recomiendan según el tipo de flora intestinal individual. Los fondos son producidos por BIOMES NEM GmbH, una filial de la empresa biotecnológica ...
22.11.2019 - Según la investigación de Mintel, las bebidas fermentadas han experimentado un aumento global en los últimos años, principalmente tés, jugos y refrescos carbonatados. Sin embargo, esto podría cambiar pronto con la aparición de los primeros Coffbuchas. Dado que todos los probióticos se pierden al ...
22.11.2019 - Pre-Navidad es tiempo de galletas, pero hay mucho que considerar! ¿Se puede comer masa cruda para galletas? ¿Qué hay de la nieve helada con azúcar glasé en la casa de jengibre? Y qué panadero industrioso no lo sabe - el problema de los excedentes de yemas de huevo o proteínas con algunas recetas. ...
21.11.2019 - La reducción del azúcar sigue siendo un tema central en los medios de comunicación y entre los consumidores, y las oportunidades para reducir la ingesta de azúcar están tomando una serie de direcciones a medida que las empresas abordan las preocupaciones y demandas cambiantes. Las estrategias ...
21.11.2019 - Tetra Pak, junto con su proveedor Braskem, se ha convertido en la primera compañía en la industria de la alimentación y bebidas en utilizar polímeros de origen vegetal en la fabricación de sus envases, siguiendo los estándares de Bonsucro para la obtención de caña de azúcar. La utilización de ...
Gracias a cuatro líneas de KHS, la planta es un modelo a seguir en el ámbito de la sostenibilidad
21.11.2019 - El potencial para lanzar uno de los proyectos greenfield más importantes en la historia de la cervecería mexicana ya se realizó en 2006: Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma quería establecer su séptima planta de producción en Meoqui, en el estado de Chihuahua, en el norte del país. Nueve años más ...
Lo que los analistas de Mintel comieron este mes
21.11.2019 - En esta serie, los analistas de Mintel comparten sus recientes aventuras gastronómicas, destacando lo emocionante, lo delicioso, lo intrigante y la terrible comida y bebida que han probado últimamente. Este mes han descubierto en sus viajes platos tradicionales y combinaciones de sabores ...
La Conferencia Internacional de la Academia Fresenius discutió nuevos enfoques para verificar la autenticidad de los alimentos
20.11.2019 - El"fraude alimentario" es uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria frente a las cadenas de suministro mundiales y a un procesamiento cada vez más complejo. Una conferencia internacional de la Akademie Fresenius celebrada en Frankfurt los días 24 y 25 de octubre ...
18.11.2019 - En la disputa sobre los aranceles colombianos sobre las fritas congeladas procedentes de Alemania, Bélgica y los Países Bajos, la UE ha recurrido a la Organización Mundial del Comercio (OMC). El país no ha respondido a los numerosos llamamientos para que se supriman los aranceles injustificados, ...
18.11.2019 - Los aperitivos nos acompañan día tras día y asumen cada vez más el papel de las comidas clásicas. Además, los percibimos como parte de nuestra cultura e identidad. ¿Qué papel juega la merienda en nuestro estilo de vida que cambia rápidamente, qué nos motiva a merendar y cómo contribuye a nuestro ...
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