Nuevos ácidos grasos hallados en aceites vegetales
Caracterizar exhaustivamente los aceites vegetales
25.09.2023 -
Ya sea para aliñar ensaladas, saltear, freír o rebozar pasteles, los aceites vegetales son un ingrediente clave en la preparación de alimentos. Con un volumen de ventas de casi 80 millones de litros al año y una cuota de mercado de alrededor del 40%, el aceite de colza es el aceite vegetal más ...
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