Nuevo estudio: ¿Qué bebidas tienen potencial umami?
¿Cuál gana: el champán, la cerveza, el vino o el sake?
29.01.2021 -
En los últimos años se ha introducido un quinto sabor básico en nuestra concepción de los alimentos: el umami. En japonés, umami se traduce aproximadamente como "sabor delicioso".
A menudo se asocia con los sabores terrosos de la carne, las setas, los caldos y los tomates madurados. Potencia el ...
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