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18.04.2024 - El cambio climático no se detiene en las vides. Demasiado sol hace que el aroma de los Riesling alemanes esté dominado por una nota de petróleo que (algunos) clientes no aprecian. Un equipo de investigadores del Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica de ...
18.04.2024 - "Rote Emmalie", "Agria" y "Purple Rain": estas patatas son auténticas recomendaciones para los gourmets que valoran la variedad y la regionalidad. A pesar de sus nombres menos conocidos, se caracterizan por su sabor único. Los agricultores y expertos en alimentación saben apreciarlo y se ...
las "alondras" y los "búhos" reaccionan de forma diferente a las comidas ricas en carbohidratos
16.04.2024 - Una comida rica en hidratos de carbono por la mañana provoca un aumento de la glucosa menor que la misma comida por la noche: ése es el estado actual de la ciencia. Los últimos resultados lo demuestran ahora: Esto no es así para todo el mundo y depende del "reloj interno". Una rutina diaria fija, ...
La conservación de la naturaleza y la agricultura de alto rendimiento no tienen por qué ser una contradicción, según demuestra un estudio mundial.
16.04.2024 - Mezclar ganadería y cultivos herbáceos, integrar franjas de flores y árboles, proteger el agua y el suelo y mucho más: la agricultura diversificada no sólo beneficia a la naturaleza, sino que también asegura la base alimentaria para nosotros los humanos y el rendimiento económico para las ...
Tres preguntas a Silvia Monetti, jefa de equipo de precios de los alimentos y pobreza alimentaria del Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia
15.04.2024 - El precio del aceite de oliva sigue subiendo: de media, costaba un 51% más que hace un año en febrero de 2024 y un 54% más en marzo. Y ello a pesar de que la inflación, incluida la de los alimentos, ha seguido bajando últimamente. En comparación con febrero de 2021, el aceite de oliva cuesta ...
Comienza el mayor estudio sobre nutrición vegetal en los países de habla alemana
12.04.2024 - Pistoletazo de salida para el mayor estudio sobre alimentación basada en plantas del mundo germanoparlante: El 9 de abril de 2024, Silvia Bender, Secretaria de Estado del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL), junto con el Profesor Andreas Hensel, Presidente del Instituto ...
12.04.2024 - Hace 111 años comenzó una historia de éxito que continúa hasta nuestros días: en 1913, Karl Albrecht padre, de Essen-Schonnebeck, decidió dedicarse al comercio minorista. Con ello sentó las bases de un principio empresarial único que ALDI sigue aplicando con éxito hoy en día: la tienda de ...
Las experiencias de la guerra pueden influir en el comportamiento alimentario de varias generaciones, especialmente en el caso de las mujeres, que compensan en exceso las privaciones sufridas, con las consiguientes consecuencias para la salud.
11.04.2024 - Los niños de la guerra, especialmente las mujeres, compensan en exceso la falta de carne durante la Segunda Guerra Mundial en Europa durante el resto de sus vidas. No sólo comen carne más a menudo cada día y gastan más dinero en comida, sino que también padecen con más frecuencia enfermedades ...
Thorsten Schlechtriem toma el timón
11.04.2024 - El 1 de abril de 2024, Thorsten Schlechtriem (52) asumió la dirección de GUS Holding GmbH. Como CEO del Grupo, ahora también es responsable de todas las filiales del Grupo GUS. Además de GUS ERP GmbH, éstas son GUS Suiza, Brückner System, dibac Software, Nexiga, Sopra System, GUS LAB, DORNER, ...
10.04.2024 - Los minoristas alemanes en línea han empezado el nuevo año con un cauto optimismo. Al final del primer trimestre, las ventas totales de bienes seguían descendiendo un moderado 2,6%, hasta 18.900 millones de euros (1T/2023: 19.400 millones de euros, IVA incluido, sin ajustar precios). Sin embargo, ...
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