Un nuevo estudio revela los secretos más íntimos de los espaguetis

Utilizando técnicas avanzadas, los investigadores examinaron la estructura interna de los espaguetis normales y sin gluten

21.10.2025 - ¿Qué impide que los espaguetis se desintegren en agua hirviendo? La respuesta, según una nueva investigación, es el gluten. La cantidad de sal en el agua también tiene una importancia inesperada. Utilizando técnicas avanzadas, los investigadores examinaron la estructura interna de espaguetis ...