Comment des différences génétiques minimes peuvent transformer un aliment sain en un danger mortel

Vous êtes ce que vous mangez - ce vieil adage pourrait prendre une nouvelle dimension selon les résultats d'une recherche récente

25.08.2023 - Des chercheurs de la faculté de biologie de l'université technologique de Dresde (TUD) ont étudié l'interaction entre les gènes et la nutrition en prenant l'exemple de la mouche des fruits. Leurs résultats sont surprenants et montrent que des différences génétiques minimes dans les mitochondries ...

Le professeur Thomas Henle de l'Université de technologie de Dresde élu au "Hall of Fame" de la chimie alimentaire

25.08.2023 - À l'occasion des 51e Journées allemandes de la chimie alimentaire à Bonn, le professeur Thomas Henle, titulaire de la chaire de chimie alimentaire à l'université technologique de Dresde, a reçu le 22 août la médaille commémorative Joseph König. Ce prix, doté de 7500 euros, est décerné tous les ...

Adhésifs verts à base de lactosérum

Nouveau procédé d'obtention d'acétate d'éthyle de valeur

02.09.2022 - En collaboration avec l'Université technique de Dresde, les chercheurs de Fraunhofer ont mis au point un procédé permettant d'obtenir de l'acétate d'éthyle précieux et très pur à partir du lactosérum. Celui-ci peut être utilisé, par exemple, pour produire des adhésifs respectueux de ...