Le KAIST et la start-up SilicoBio inaugurent l'ère des aliments d'origine microbienne à l'échelle industrielle
Ils proposent des stratégies de croissance pour le marché des protéines de nouvelle génération
Focus sur les start-ups de industrie alimentaire
Aliments
NOIET
Chez NOIET, nous redéfinissons la façon dont les ingrédients alimentaires sont fabriqués. Notre mission consiste à développer la prochaine génération d’ingrédients « clean label », à savoir des protéines naturelles issues de la fermentation qui remplacent les additifs synthétiques tout en ...
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Aliments
Millow Holding AB
Fondée en 2020, Millow s'appuie sur plus de 25 ans de recherche dans le domaine de la fermentation et des protéines issues de champignons. L'entreprise produit des ingrédients protéiques à base de champignons par fermentation en milieu solide d'avoine suédoise, destinés aux marchés B2B de la ...
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Aliments
Happy Plant Protein Oy
Happy Plant Protein Oy, une entreprise finlandaise spécialisée dans les technologies alimentaires, détient un brevet pour la production de protéines végétales de haute qualité grâce à une nouvelle technologie s’appuyant sur des équipements d’extrusion existants. Nous révolutionnons la manière ...
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