Actualités sur l'alimentation et les boissons

Projet spin-off : Analyse de la biodiversité des composés de glucosinolates dans les choux

Système d'éclairage IA pour une agriculture verticale d'intérieur efficace

La TH Köln optimise la culture verticale de légumes et de fruits

Je mange ce que tu manges

Lorsqu'ils achètent des en-cas, les enfants de l'école primaire sont souvent en compagnie de leurs camarades - cela influence-t-il leurs décisions d'achat ?

Ce qui rend la consommation durable si difficile

Il ne suffit pas d'espérer une discipline individuelle

Le piège des snacks : les chips de légumes ne sont pas plus saines

La teneur en matières grasses est parfois plus élevée que celle des chips de pommes de terre classiques

Les réductions de prix sur les aliments sains tels que les légumes et les boissons sans calories entraînent une augmentation de la consommation de ces aliments

Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent éviter les noix du Brésil

Les noix du Brésil peuvent contenir des quantités anormalement élevées de radium radioactif

Les aliments sains sont-ils automatiquement durables ?

Les perceptions de la durabilité et des choix alimentaires sains sont étroitement liées

Effet Dunning-Kruger sur les barres de céréales

Celui qui en sait le moins se considère comme hautement compétent

Les produits à base d'esturgeon vendus en Europe, comme le caviar, sont souvent illégaux - ou même pas authentiques

Les analyses génétiques et isotopiques montrent que les réglementations sont activement enfreintes

Des chercheurs de Bayreuth étudient de nouveaux composés d'arsenic préoccupants dans le riz et les galettes de riz

Le café ne réveille que si on en boit rarement

Comment consommer alors idéalement du café ?

La brasserie Oettinger mise de plus en plus sur les boissons sans alcool

Les ventes de bière en Allemagne baissent depuis des années, la tendance est aux boissons sans alcool et à la sensibilisation à la santé

Mumm & Co. lance une nouvelle campagne et met en scène des moments de plaisir magiques avec Godefroy de Mumm

La start-up fromagère suisse cheezy collabore avec un vignoble allemand

Le groupe Tönnies lance la première "plateforme climatique pour la viande" à l'échelle nationale

100 invités au Forum de l'avenir de l'agriculture

Foule, trains bondés et téléphones zombies

Sprite présente le premier distributeur de boissons au monde qui réagit aux choses qui dérangent le plus la génération Z

Le fonds Jägermeister #SAVETHENIGHT n'est plus ouvert que pour une courte période

Les candidatures sont encore possibles jusqu'au 30 novembre 2023

Le kebab pour tous : le groupe Düzgün et The Vegetarian Butcher lancent la brochette Plant-Based Kebab

Après la nationalisation : un cadre de Carlsberg arrêté en Russie

Johnnie Walker Blue Label présente : Elusive Umami

L'énigmatique cinquième saveur

analytica 2024 : Analyse alimentaire pour une nutrition durable

Des PFAS aux microplastiques : zoom sur les nouvelles substances nocives

Défi mondial du steak 2023

Vion gagne 2 fois l'or, 1 fois l'argent et 5 fois le bronze

Le pur végétal, c'est si bon !

Billie Green présente de nouveaux snacks et de la charcuterie espagnole

Le graphène comme "pierre philosophale" : transformer les déchets en or

"Cette magie apparente est essentiellement un simple processus électrochimique".

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Un procédé simple permet d'extraire un précieux sel de magnésium de l'eau de mer

Cette méthode joue un nouveau tour avec un vieux procédé.

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

Un matériau simple et bon marché pour le captage du carbone, peut-être à partir des pots d'échappement

Un matériau poreux issu de la mélamine capte efficacement le CO₂ des gaz de combustion.

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Des chercheurs créent la surface la plus hydrophobe qui soit

Une méthode révisée pour créer des surfaces hydrophobes a des implications pour toute technologie où l'eau rencontre une surface solide

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

Transformer les déchets plastiques en un précieux additif pour le sol

Une nouvelle méthode permet de créer du charbon utile à partir de déchets de plastique et de maïs

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

Vanilline de lignine kraft

Méthode verte d'obtention de vanilline à partir de lignine technique produite à partir de pâte à papier

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

L'intelligence artificielle GPT-4 montre des compétences en chimie

GPT-4 pourrait aider les chercheurs en chimie, mais ses limites révèlent la nécessité de l'améliorer

Découverte de cellules T résidentes dans les ganglions lymphatiques

Un catalyseur en fer pourrait rendre d'importantes réactions chimiques moins coûteuses et plus écologiques

De nouveaux capteurs permettent de mesurer précisément la dopamine

Les nanotubes de carbone brillent davantage en présence de neurotransmetteurs. Cela permet de mesurer facilement et précisément les signaux entre les cellules nerveuses.

La lumière sur les raisons pour lesquelles les plastiques jaunissent

Les connaissances acquises pourraient aider les chercheurs à concevoir des produits en plastique qui durent plus longtemps avant de devenir inesthétiques ou inutilisables.

Bayer : Croissance significative des ventes et des bénéfices

Des performances exceptionnelles pour Crop Science

Recherche de start-up (idées) dans le domaine du génie chimique, de la chimie et de la biotechnologie

Prix ACHEMA de la création d'entreprise

Montre-moi ton scanner cérébral et je te dirai quel âge tu as vraiment.

Les réseaux de neurones artificiels joueront un rôle de plus en plus important dans le diagnostic médical.