Actualités sur l'alimentation et les boissons

Le café, source de longévité : un lien entre la consommation de café et le vieillissement en bonne santé chez les femmes

Le thé et le déca ne présentent pas les mêmes avantages et les colas sont fortement associés à une moindre probabilité de vieillir en bonne santé

Le bouchon à vis est de plus en plus accepté pour le vin

Il y a quelques années, c'était encore impensable, ce que démontre aujourd'hui une étude récente

Renifler la faim : une connexion nez-cerveau liée à l'appétit

Les cellules nerveuses directement connectées au bulbe olfactif déclenchent une sensation de satiété

Pas de crème ni de sucre : le café noir réduit le risque de décès

Les avantages diminuent avec les additifs

Une nouvelle technologie pourrait-elle sauver votre tasse de café quotidienne ?

L'agriculture intelligente pour tous : comment les petites exploitations peuvent voir grand

Plus de compétitivité, plus de durabilité, plus de bien-être animal

Manger plus de fruits et de légumes pourrait vous aider à mieux dormir

Découvrir le lien entre l'alimentation et le sommeil

Des scientifiques introduisent les flavonols de camélia dans la chair des fruits pour en faire des tomates dorées

Les empreintes chimiques révèlent la consommation de fast-food

Des molécules présentes dans le sang et l'urine pourraient révéler la quantité d'aliments ultra-transformés que vous consommez

Fibres comestibles et biodégradables à base de protéines de lait et de cellulose

Les emballages alimentaires durables, les pansements, les cosmétiques, la filtration, etc. sont autant de domaines dans lesquels les travaux sont prometteurs

Une collation quotidienne à base d'amandes améliore la santé des personnes atteintes du syndrome métabolique

Quel est le goût de l'avenir ?

La recette du succès : renforcer le goût de la viande cultivée avec des acides aminés

PSG acquiert ipp Pump Products GmbH

RAPS présente une solution composée pour les rôtis végétaliens

Le nouveau concept à base de plantes allie facilité d'utilisation et saveur authentique

Qwarzo s'étend à toute l'Europe et est adopté par de grandes marques de café

Emballages alimentaires - Starbucks et Lavazza adoptent une technologie entièrement italienne à base de minéraux

Comment les technologies numériques rendent les achats alimentaires plus transparents

Du code QR à la webcam

LUMITOS fête son anniversaire - De la vision universitaire à l'expert en marketing en ligne B2B

La croissance organique plutôt que le capital-risque : comment LUMITOS a survécu à la crise des "dot-com" et est devenu le leader du marché

Pressées à froid, servies à chaud : l'innovation en matière d'huiles de cuisson préserve la qualité des huiles pressées à froid lorsqu'elles sont chauffées

Une entreprise dérivée de l'Université de Vienne a réalisé cette percée

Zweifel remporte le prix Promarca de la marque de l'année 2025

Ricola et Kambly sur le podium

Les nouvelles variétés de tomates offrent une protection contre le Tomato Brown Rugose Fruit Virus, qui brise les résistances

Bayer utilise des gènes résistants aux virus à plusieurs niveaux pour assurer une protection plus durable

Le plus grand entrepôt e-alimentaire d'Europe est lancé à Oberhausen

Picnic investit 150 millions d'euros dans le saut technologique du commerce en ligne

Siemens et Sachsenmilch innovent dans le secteur de l'alimentation et des boissons

Maintenance prédictive assistée par l'IA

Procédure antitrust contre Delivery Hero et Glovo : la Commission européenne impose de lourdes amendes

Magnum célèbre l'ouverture d'un pop-up à Berlin

Parmi les invités : Henry Samuel, Janina Uhse, Aaron Altaras, Lena Klenke

BASF a l'intention de reprendre les parts de DOMO Chemicals dans l'entreprise commune Alsachimie

Une start-up biotechnologique acquiert une filiale allemande de Bristol Myers Squibb

Acquisition stratégique pour accélérer le développement de thérapies cellulaires innovantes

Un laboratoire autonome accélère la découverte chimique

Un laboratoire complet de chimie humide au format valise : L'intelligence artificielle trouve de nouveaux matériaux en un temps record

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

L'intelligence artificielle dans la chimie moderne : comparaison entre l'homme et la machine

"Les possibilités offertes par l'intelligence artificielle dans le domaine de la chimie suscitent un intérêt croissant. Nous avons donc voulu déterminer la qualité réelle de ces modèles

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Graphène : comment le marché mondial évoluera-t-il au cours des prochaines années et quelles sont les applications possibles ?

Les composites, les batteries et l'électronique sont les principaux domaines d'application

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Les géants de la chimie dévoilés

Le Top 100 des entreprises chimiques de l'ICIS

Les serviettes hygiéniques se transforment en bandelettes de test

La technologie des capteurs sans électronique ne dépend pas d'un laboratoire et pourrait faciliter la détection précoce des maladies dans la vie de tous les jours

Conférence sur les matériaux renouvelables 2025 : les nominations pour le prix de l'innovation sont dévoilées

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

Des insectes pour fabriquer des mini-molécules, une percée dans le domaine de l'ingénierie chimique

Les usines Caterpillar produisent des nanocarbones fluorescents

Nouvelle alternative au cuir : sans plastique, végétalien et biodégradable

La DBU soutient la start-up verte Revoltech GmbH

Une start-up française développe un polymère biosourcé comme alternative au plastique pour les entreprises industrielles

Portrait de start-up : Lactips - Une révolution naturelle contre les microplastiques dans l'industrie

Comprendre le fonctionnement des protéines

Ces résultats pourraient améliorer la recherche de nouveaux médicaments ayant moins d'effets secondaires.

Mise en service : BASF démarre une nouvelle usine de taille mondiale pour l'hexaméthylènediamine à Chalampé, en France

"Cet investissement souligne l'engagement ferme de BASF en faveur de la production chimique en Europe..."

Le QI ne reste pas le même tout au long de la vie

Une méta-étude montre qu'une fois le quotient intellectuel mesuré, il n'est plus forcément significatif par la suite

Michael Grosse succède à Joachim Kreuzburg au poste de président-directeur général de Sartorius AG

M. Grosse prendra ses fonctions de PDG du groupe le 1er juillet 2025

Le venin du scorpion du livre également efficace contre les germes hospitaliers