Actualités sur l'alimentation et les boissons

Alimentation rapide, impact rapide : comment les repas gras affaiblissent rapidement nos défenses intestinales

Pour vieillir en bonne santé, la qualité des glucides compte

Une étude établit un lien entre la consommation d'hydrates de carbone de haute qualité et de fibres alimentaires au milieu de la vie et l'amélioration de la santé des femmes âgées

Les scientifiques considèrent que les produits chimiques synthétiques présents dans les aliments constituent un obstacle majeur à la santé publique

Les édulcorants artificiels sèment la confusion dans le cerveau

Les succédanés de sucre artificiels stimulent l'appétit dans le cerveau et influencent la capacité de décision

La coopération internationale est nécessaire pour une alimentation saine et durable

Une équipe de recherche identifie les lacunes mondiales en matière d'autosuffisance alimentaire nationale

Découverte de composés permettant d'apprivoiser la chaleur du piment

"...ils présentent un potentiel médical significatif dans la conception d'agents analgésiques (non opioïdes) pour le traitement de la douleur"

Le dégoût des végétariens à l'égard de la viande correspond aux sentiments qu'ils éprouvent lorsqu'ils mangent de la chair humaine ou des matières fécales

Le vin en mutation : innovation, échange et inspiration lors de la 11e rencontre des utilisateurs de l'analyse du vin

Petits pains garnis fabriqués à partir de machines décorées

Alwin Cubasch s'intéresse à l'essor et au déclin des restaurants automatiques vers 1900 et reçoit pour son travail le prix Conrad-Matschoß du VDI (Verein Deutscher Ingenieure e.V.)

L'alimentation du futur

Les sources de protéines modifient le microbiome intestinal, parfois de façon radicale

Une nouvelle stratégie de tri cellulaire améliore la pureté des cellules souches pour la production de viande cultivée

Congrès Insects Plus 2025 - Focus sur les sources de protéines alternatives

Le prix du meilleur pitch de startup a été décerné à Jonathan Robertz de MicroHarvest

KRONEN et Urschel annoncent leur collaboration

Partenariat entre les leaders du marché technologique

RAPS investit dans un système moderne d'extraction de liquides à haute pression sur le site de Kulmbach

Une technologie de processus innovante pour un traitement doux des épices

Syntegon enregistre des résultats records en 2024

La nouvelle stratégie alimente une croissance accélérée après la transition du PDG à la fin de l'année 2023

UtZ Brands présente des collections de snacks saisonniers et des innovations à 2025 Sweets & Snacks Expo

Doux et respectueux du climat : les premiers produits de marque propre de Kaufland avec une alternative au chocolat sans cacao

Succès retentissant : le digital lab day 2025 enthousiasme sur toute la ligne

La plate-forme internationale pour la numérisation des laboratoires est prolongée d'une semaine

BACARDÍ® & Coca-Cola désormais prêts à être mélangés dans la canette

Johnnie Walker Black Ruby - le moderne pour une diversité fruitée

50 ans de GEPA - Taste a fair world !

10,9% de chiffre d'affaires en plus en 2024 ; L'équité compte : regardons vers l'avenir

"Sans diversité, pas de business"

Dr. Daniela Büchel sur la diversité au sein du REWE Group

Innovation en matière d'emballage : VILSA lance le NIX-PACK durable

Une étape importante dans l'industrie allemande des boissons

Une start-up française développe un polymère biosourcé comme alternative au plastique pour les entreprises industrielles

Portrait de start-up : Lactips - Une révolution naturelle contre les microplastiques dans l'industrie

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

Le producteur d'hydrogène renouvelable Hy2Gen obtient 47 millions d'euros

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Le CO2, une matière première durable

L'université technique de Berlin présente un électrolyseur tandem pour une économie circulaire utilisant le dioxyde de carbone

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

Les géants de la chimie dévoilés

Le Top 100 des entreprises chimiques de l'ICIS

Avancée de la recherche : les dents fabriquées en laboratoire pourraient devenir une alternative aux plombages

Cette recherche offre un moyen potentiel de réparer les dents et une alternative de traitement dentaire naturel

L'effet accordéon rend le graphène extensible

Une nouvelle propriété du graphène révélée par des mesures ultra-propres sans air Environnement

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Graphène : comment le marché mondial évoluera-t-il au cours des prochaines années et quelles sont les applications possibles ?

Les composites, les batteries et l'électronique sont les principaux domaines d'application

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

Une batterie fluide qui peut prendre n'importe quelle forme

"Le matériau peut, par exemple, être utilisé dans une imprimante 3D pour donner à la batterie la forme souhaitée, ce qui ouvre la voie à un nouveau type de technologie"

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

Hydrogène vert : un matériau structuré en cage se transforme en un catalyseur performant

Découverte d'une classe de matériaux très intéressante pour les électrocatalyseurs ?

Une langue étrangère transforme le cerveau

L'apprentissage d'une deuxième langue renforce les connexions neuronales dans le réseau linguistique de l'hémisphère gauche du cerveau

Repousser les limites : détection de l'effet Hall anormal sans magnétisation dans une nouvelle classe de matériaux

Première preuve expérimentale de l'apparition de l'effet Hall anormal dans un antiferromagnétique colinéaire avec un comportement de liquide non-Fermi

Ouvrir la voie à la médecine régénérative : propriétés cellulaires spécifiques des nouveaux matériaux en soie d'araignée

La chimie de la momification

Des substances spécifiques pour certaines parties du corps

Le QI ne reste pas le même tout au long de la vie

Une méta-étude montre qu'une fois le quotient intellectuel mesuré, il n'est plus forcément significatif par la suite