FILTER

Affichez votre recherche avec les facettes suivantes pour limiter le nombre de résultats.

4 Actualités de chez University of Massachusetts

image description

Que choisiriez-vous comme en-cas sain à base de fruits ?

Oubliez les gommes : une étude de l'université d'Amherst révèle que les fruits secs ont la valeur nutritionnelle la plus élevée

07.03.2024 - La prochaine fois que vous préparerez le déjeuner de votre enfant ou que vous chercherez une collation saine pour l'après-midi, pensez à ceci : seuls trois types d'en-cas à base de fruits - les fruits secs, la purée de fruits et les fruits en conserve avec du jus - répondent aux dernières ...

analyse cholestérol conservateurs +6
image description

Ce n'est pas n'importe quoi : Le yaourt au lait d'amande a une meilleure valeur nutritionnelle que les yaourts à base de produits laitiers.

Un étudiant en sciences alimentaires de l'UMass Amherst achève la comparaison de 612 yaourts à base de plantes et de produits laitiers.

02.06.2023 - Dans une comparaison nutritionnelle des yaourts à base de plantes et des yaourts laitiers, le yaourt au lait d'amande est arrivé en tête, selon une recherche menée par une étudiante en sciences alimentaires de l'Université du Massachusetts Amherst. "Les yaourts à base de plantes contiennent ...

yaourt au lait d'amande

Julian Mcclements explique pourquoi il s'est engagé à manger moins de viande

Meat Less : The Next Food Revolution peut être précommandé dès maintenant auprès des principales librairies.

07.03.2023 - David Julian McClements, professeur émérite en sciences de l'alimentation et auteur prolifique, a publié ce mois-ci un nouveau livre intitulé Meat Less : The Next Food Revolution (Springer, 2023). Meat Less décrit le parcours de McClements vers le végétarisme, un changement inspiré par sa fille ...

image description

Publication du rapport de l'atelier de l'USDA NIFA sur les éléments toxiques dans les aliments

L'UMass Amherst contribue à la compréhension des métaux toxiques dans l'approvisionnement alimentaire du pays

26.10.2022 - Il existe un grand intérêt pour la réduction de l'exposition aux métaux toxiques dans les aliments, en particulier pour les nourrissons, les jeunes enfants jusqu'à l'âge de cinq ans et les femmes enceintes et/ou allaitantes. Les récents rapports du Congrès sur les aliments pour bébés et les ...

capteurs chimie domaine alimentaire +3