Les pommes de terre avec les bonnes antennes

Origine de la nouvelle résistance au mildiou trouvée chez des parents de pommes de terre sauvages

11.09.2023 - Dans le monde entier, d'énormes quantités de produits phytosanitaires sont pulvérisées pour lutter contre le mildiou de la pomme de terre(Phytophthora infestans). Les mécanismes de résistance des pommes de terre doivent être mieux compris afin de rendre cette culture plus durable. Des chercheurs ...

Les microalgues des sources chaudes volcaniques, une source de protéines prometteuse pour l'avenir

Profil nutritionnel : Grand potentiel en tant que source de protéines alternative

12.04.2023 - Des chercheurs de l'université de Wageningen, aux Pays-Bas, ont réussi à mettre au point une méthode de production d'une espèce de microalgue prometteuse qui pousse dans un environnement improbable : les sources chaudes volcaniques de la planète. Galdieria sulphuraria est une espèce de microalgue ...

L'avenir du vrai lait sans vaches

13.09.2022 - "Peut-être qu'un jour nous pourrons produire des protéines à base de cellules sur le toit d'une ville", déclare Julia Keppler, du laboratoire de génie des procédés alimentaires. Ce laboratoire étudie les protéines du lait fabriquées par des cellules plutôt que par des vaches. Au cours des quatre ...

Le monde peut être nourri uniquement avec des aliments à base de plantes

23.06.2022 - La production mondiale de protéines végétales est suffisante pour nourrir la population mondiale actuelle, selon le Dr Stacy Pyett, responsable du programme "Proteins for Life" au WUR. Elle étudie la transition protéique, qui comprend le passage à un régime plus végétal dans les pays à revenu ...