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31.01.2023 - Une étude menée par l'Université du Queensland a montré que le développement de la culture des algues à l'échelle mondiale pourrait contribuer à résoudre les problèmes de sécurité alimentaire, de perte de biodiversité et de changement climatique de la planète. Le doctorant Scott Spillias, de ...
29.06.2022 - Dans l'industrie de la viande, il est courant de transformer l'animal entier en produits alimentaires. Dans l'industrie du poisson, plus de la moitié du poids du poisson se retrouve dans des flux secondaires qui n'arrivent jamais dans nos assiettes. Cette situation nuit à l'environnement et n'est ...
26.05.2022 - Le groupe Bühler inaugure officiellement son Insect Technology Center (ITC) de première classe. Situé à Uzwil, en Suisse, ce centre réunit l'expertise de Bühler et les meilleures infrastructures pour soutenir le secteur des insectes dans son développement. Dans ce centre d'application, Bühler ...
12.04.2022 - Actuellement, l'Europe importe près de 90% du soja qu'elle consomme, principalement des États-Unis et du Brésil, essentiellement pour l'alimentation animale. Bien que la surface cultivée en soja ait quadruplé sur le continent en 12 ans, passant de 1,2 Mha en 2004 à 5 Mha en 2016, elle ne ...
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