Werbegemeinschaft Württembergischer Weingärtnergenossenschaften eG

Le cooperative di viticoltori sono padrone della tradizione e delle regole della vinificazione moderna. Dalla pressatura soffice del mosto alla fermentazione in vasche d'acciaio raffreddate e allo stoccaggio professionale dei vini. Oltre alla tecnologia avanzata, l'esperienza e l'istinto dei maestri di cantina sono particolarmente importanti. Impianti di imbottigliamento ad alte prestazioni e sistemi efficienti di gestione delle merci e della logistica completano il quadro di una moderna azienda cooperativa. Il fatto che la coltivazione delle antiche tradizioni non venga trascurata è dimostrato dai vini barrique. Per queste specialità, solo uve selezionate vengono fatte maturare in piccole botti di rovere, le barrique, per produrre vini pieni di carattere. I tannini del rovere vengono rilasciati nel vino durante il processo di invecchiamento, conferendogli il suo sapore inconfondibile, che può ricordare la vaniglia, la cannella e il caramello.