Acid Red 41 wurde 1882 durch die Farbwerke vorm. Meister, Lucius & Brüning in Höchst a. M. patentiert und unter der Bezeichnung Ponceau 6R vermarktet.
Acid Red 41
Acid Red 41 (auch Ponceau 6R) ist ein roter Azofarbstoff aus der Gruppe der Säurefarbstoffe.
Die Synthese von Acid Red 41 erfolgt durch Diazotierung von 4-Aminonaphthalin-1-sulfonsäure mit Natriumnitrit und Salzsäure und Kupplung des Diazoniumsalzes mit 2-Naphthol-3,6,8-trisulfonsäure unter alkalischen Bedingungen.
Acid Red 41 ist wasserlöslich und in geringerem Umfang auch in Ethanol löslich.
Es wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 126 verwendet, ist jedoch in der EU nicht mehr zugelassen.
Im Tierversuch führt Acid Red 41 in hohen Dosen über die Bildung von Hämiglobin zu einer hämolytischen Anämie.
- [1]Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- [2]E. V. Hansen, G. Würtzen, D. Søndergaard, P. Skydsgaard: A short term peroral study of the food colour, Ponceau 6R in pigs. In: Toxicology. Band 10, Nummer 4, August 1978, S. 363–368, PMID 694944.
- [3]Patent DE22038: Verfahren zur Darstellung von Azofarbstoffen aus den Trisulfonsäuren des Betanaphthols. Angemeldet am 26. Mai 1882, veröffentlicht am 10. April 1883, Anmelder: Farbwerke vorm. Meister, Lucius & Brüning in Höchst a. M..
- [4]Gustav Schultz, Paul Julius: Tabellarische Übersicht der im Handel befindlichen künstlichen organischen Farbstoffe. 3. Auflage. B.Gaertner's Verlagsbuchhandlung, Berlin 1897, S. 36 (archive.org).
- [5]N. Yoshioka, K. Ichihashi: Determination of 40 synthetic food colors in drinks and candies by high-performance liquid chromatography using a short column with photodiode array detection. In: Talanta. Band 74, Nummer 5, Februar 2008, S. 1408–1413, doi:10.1016/j.talanta.2007.09.015. PMID 18371797.
- [6]Aufgenommen durch die Richtlinie 62/2645/EWG.
- [7]Gestrichen durch die Richtlinie 76/399/EWG.
- [8]G. Würtzen, J. C. Larsen, F. Tarding: Hemiglobin formation in vitro induced by azo dyes and their metabolites. In: Archives of Toxicology. Supplement. Nummer 1, 1978, S. 309–311, PMID 277121.
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Acid Red 41 | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C20H10N2Na4O13S4 | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 706,5 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||||||||||||
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