Bolani

Bolani ist ein gefülltes Fladenbrot aus der Afghanischen Küche, das in einer Pfanne in Fett gebacken wird. Es hat eine dünne Kruste und kann mit den unterschiedlichsten Zutaten gefüllt werden, zum Beispiel mit Kartoffeln und Lauch, aber auch mit geriebenem Kürbis, Schnittlauch, roten Linsen oder Hackfleisch. Es kann mit Naturjoghurt oder Minzjoghurt serviert werden, dazu wird häufig ein Dugh (Joghurtgetränk) gereicht.

Bolani wird für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Verlobungsfeiern oder Feiertage zubereitet. Es wird in Afghanistan auch häufig auf der Straße verkauft, insbesondere in größeren Städten wie Kabul, Dschalalabad und Kandahar.

Indice dei contenuti

Siehe auch

Weblinks

Commons: Bolani – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
  • Afghanische Bolani – So wird’s gemacht auf YouTube

Einzelnachweise

  1. [1]
    Bolani mit Kartoffel-Lauchzwiebel-Füllung auf Chefkoch.de
  2. [2]
    Brilliant Bolani with Poatato Filling bei Afghanaid (englisch)
  3. [3]
    Afghanische Bolani (Herzhaft gefülltes Fladenbrot) auf Lecker.de
Questo articolo si basa sull'articolo Bolani dell'enciclopedia libera Wikipedia ed è sottoposto a licenza Licenza GNU per la documentazione libera. Un elenco degli autori è disponibile su Wikipedia.

Indice dei contenuti

Ultimi contenuti visualizzati

Majorero

Vai alla pagina