Buttersäurepropylester kann aus 1-Propanol und Buttersäure azeotrope Veresterung hergestellt werden. In einer Gleichgewichtsreaktion reagiert hierbei die Carbonsäure mit dem Alkohol zum entsprechenden Ester und Wasser. Dazu wird im Labormaßstab üblicherweise p-Toluolsulfonsäure als Protonendonator verwendet.
Buttersäurepropylester
Buttersäurepropylester ist ein Ester der Buttersäure (Butansäure) und dem Alkohol 1-Propanol. Buttersäurepropylester hat die Summenformel C7H14O2. Bei Zimmertemperatur ist es eine farblose Flüssigkeit, die nach Erdbeere riecht.
- [1]Eintrag zu PROPYL BUTYRATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 1. Oktober 2021.
- [2]Eintrag zu Propylbutyrat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 8. Januar 2020. (JavaScript erforderlich)
- [3]Butanoic acid, propyl ester. In: United States Environmental Protection Agency. Abgerufen am 23. Oktober 2021 (englisch).
- [4]Online Edition: "Specifications for Flavourings". In: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Abgerufen am 23. Oktober 2021 (englisch).
- [5]David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-444.
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Buttersäurepropylester | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C7H14O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit süßlichem Geruch | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 130,19 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,87 g·cm−3 | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
−95,2 °C | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
143 °C | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck |
7,95 hPa (20 °C) | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
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| Brechungsindex |
1,4001 (20 °C) | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
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