- [1]DOOR. In: ec.europa.eu. Abgerufen am 28. März 2016.
Vialone
Vialone ist ein Mittelkornreis, der für die Zubereitung von Risotto verwendet wird.
Anbaugebiet ist Norditaliens Poebene. Heutzutage wird kommerziell vor allem die Sorte Vialone Nano (Zwerg-Vialone) angebaut. Die Sorte Vialone Grosso, auch Vialone Gigante genannt (Riesen-Vialone), hat keine kommerzielle Bedeutung mehr.
Seit 1996 ist Riso Nano Vialone Veronese eine geschützte geografische Angabe.
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