Demiri, Brotz GbR

Desde 2019, nos preguntamos qué podemos hacer activamente por nuestro clima. Tras semanas de exhaustiva investigación, dimos con una posible solución que hasta entonces desconocíamos por completo. Descubrimos informes y artículos sobre los insectos como alimento. Para casi 2.000 millones de personas, esto es ya lo más normal del mundo. En Europa, sigue siendo la excepción y no la regla. Estaba claro que teníamos que echar un vistazo más de cerca. Después de un viaje juntos a Tailandia en 2019, nos fascinó la naturalidad de comer insectos y, sobre todo, los numerosos sabores a nuez, maravillosamente especiados y crujientes. De vuelta a Alemania, como absolutos aficionados, pedimos un paquete de gusanos de la harina para la alimentación de los pájaros en Amazon y los probamos. Nos dimos cuenta de que no es tan fácil conseguir insectos de alta calidad. Queríamos facilitar esta búsqueda y ofrecer a nuestros clientes insectos de alta calidad a un precio asequible. Y así nació Insectarian. El resto es casi historia. Consideramos que es un deber de la existencia de nuestra empresa contribuir de forma significativa a establecer los insectos como alimento y a promover la sostenibilidad y la conciencia medioambiental.