Yacomo

La idea de YACOMO surgió en 2018 cuando Adrienne comenzó a estudiar para convertirse en nutricionista junto con su trabajo como redactora publicitaria. Durante este tiempo, estudió intensamente el efecto de las fibras alimentarias y el tema del azúcar. Dado que las alternativas naturales al azúcar más conocidas, como el azúcar de flor de coco, la miel o el sirope de arce, se componen principalmente de azúcares simples (glucosa y fructosa), que se absorben rápidamente, Adrienne empezó a buscar alternativas. En el proceso, se topó con el jarabe de yacón. Un producto natural con efecto edulcorante que todavía es bastante desconocido en Alemania. Las cadenas no disgregables de fructooligosacáridos (abreviado FOS) que contiene confieren al jarabe de yacón un alto contenido en fibra y un bajo índice glucémico. Un verdadero cambio en términos de dulzor natural. Adrienne estaba encantada y emprendió numerosos experimentos en la cocina. Cuando el yacón resultó ser un delicioso producto todoterreno, el caso quedó claro: sin duda, debería permitirse que más personas conocieran y disfrutaran de este dulce natural. Así nació YACOMO. Junto con sus socios Philipp y Jan Simon, Adrienne fundó una start up en 2020 para hacer realidad la idea. Adrienne es también bloguera gastronómica (www.ohmygut.de), nutricionista y autora de la guía nutricional y libro de cocina: "OH MY GUT, IST DAS LECKER!", que gira en torno al tema de la salud intestinal y el camino hacia el peso deseado con la ayuda de un intestino sano!