Innovación en aromas en 2025 y más allá

Tendencias clave para el futuro de la alimentación y las bebidas

28.03.2025 - a innovación en sabores evoluciona rápidamente a medida que cambian los gustos de los consumidores. El informe "El futuro de los sabores 2025" de Mintel destaca las tendencias emergentes que impulsan el sector de la alimentación y las bebidas, desde el aumento de los paladares aventureros y las ...

Cuatro maneras en que las marcas de bebidas pueden innovar

29.07.2022 - Los expertos analistas supervisan los lanzamientos mundiales de algunos de los productos más innovadores e interesantes en todas las categorías de bebidas. Identificamos el motivo por el que se han elegido productos específicos como innovadores, los dividimos en temas generales y reunimos esos ...

Bebidas de inspiración india

18.10.2021 - Muchos de los sabores e ingredientes utilizados en las bebidas indias son reconfortantes y funcionales, por lo que son ideales para su expansión a otros tipos de bebidas. Los ingredientes indios ofrecen sabor y salud COVID-19 ha traído a los consumidores nuevos horarios y prioridades en cuanto a ...

Innovación vegetal para América Latina: Más allá de las hamburguesas

30.08.2021 - A medida que los consumidores experimentan con nuevas ofertas basadas en plantas, las marcas tendrán que demostrar su valor a través de formatos más convenientes y familiares. Las empresas latinoamericanas se están convirtiendo en una fuerza formidable en el panorama mundial de los productos de ...

Una gran primicia para el helado vegetariano

El desarrollo de nuevos productos de helado vegetal a nivel mundial se duplica en cinco años

06.08.2020 - Los consumidores de todo el mundo se están volviendo locos por la innovación basada en plantas y el helado no es una excepción. Según las últimas investigaciones de la Base de Datos de Nuevos Productos Globales de Mintel (GNPD), el helado vegetariano representa una proporción creciente de los ...

3 tendencias de los cereales para el desayuno a buscar en el 2020

03.01.2020 - El espacio de los cereales para el desayuno ha respondido rápidamente al creciente interés por la salud y el bienestar, incluyendo un mayor enfoque en proporcionar una "nutrición positiva" a través de formulaciones menos dulces. Mientras tanto, es necesario centrarse más en la portabilidad, ...

Aventuras gastronómicas - Noviembre de 2019

Lo que los analistas de Mintel comieron este mes

21.11.2019 - En esta serie, los analistas de Mintel comparten sus recientes aventuras gastronómicas, destacando lo emocionante, lo delicioso, lo intrigante y la terrible comida y bebida que han probado últimamente. Este mes han descubierto en sus viajes platos tradicionales y combinaciones de sabores ...

Los refrescos pueden llenar el vacío de alternativas de alcohol en Brasil

09.10.2019 - Según una encuesta realizada por el Ministerio de Salud de Brasil, más de la mitad de la población adulta brasileña tiene sobrepeso. Los consumidores culpan al consumo de alcohol, lo que hace que los brasileños beban menos alcohol.De acuerdo con la investigación de Mintel sobre los hábitos de ...

El café amplía su atractivo con frutas

13.09.2019 - La combinación de café y zumo puede sonar inusual, pero tiene el potencial de atraer a más consumidores, especialmente a la generación más joven, a la industria cafetera de Asia y el Pacífico. La combinación única de bebidas de café y sabores de frutas ha tomado vuelo globalmente. Los Estados ...

El 56% de los consumidores urbanos de helados chinos comen helado para darse el gusto

05.08.2019 - Atrás quedaron los días en que los consumidores veían el helado como una delicia de verano; en cambio, ahora se veía como una delicia indulgente que se puede comer durante todo el año. Las últimas investigaciones de la agencia de inteligencia de mercado líder en el mundo, Mintel, muestran que más ...