Los cacahuetes dejan una huella única en la sangre

Investigadores del DIfE identifican un patrón específico de ácidos grasos asociado a un menor riesgo de diabetes tipo 2

09.10.2026 - Los nuevos hallazgos de un estudio de intervención y cohorte sugieren que los ácidos grasos que aportan los cacahuetes no se limitan a aportar calorías. Investigadores del Instituto Alemán de Nutrición Humana de Potsdam-Rehbruecke (DIfE), junto con colegas de la Universidad de Barcelona, han ...

Nueva sección «Nutrición computacional de precisión» en el DIfE

El profesor Stefan Konigorski dirige el nuevo equipo que integra los ensayos «N-of-1» con datos de cohortes multimodales

07.07.2026 - El 1 de julio de 2026, en el Instituto Alemán de Investigación Nutricional de Potsdam-Rehbrücke (DIfE), comenzó a funcionar el nuevo departamento «Computational Precision Nutrition», bajo la dirección del profesor Stefan Konigorski. El objetivo del nuevo equipo de investigación es impulsar el ...

¿Grasas para desayunar o cenar?

El tiempo de consumo de nutrientes influye en la actividad genética del tejido adiposo

02.03.2026 - La tendencia a comer hidratos de carbono o grasas por la mañana puede determinar el funcionamiento de nuestro metabolismo. La Prof. Olga Ramich, del Instituto Alemán de Nutrición Humana Potsdam-Rehbruecke (DIfE) y de la Charité - Universitätsmedizin Berlin, y su equipo han demostrado por primera ...

La alimentación restringida en el tiempo sin reducción de calorías no mejora la salud metabólica, pero altera los relojes internos del organismo

05.11.2025 - Un nuevo estudio del Instituto Alemán de Nutrición Humana Potsdam-Rehbruecke (DIfE) y de la Charité - Universitätsmedizin Berlin demuestra que, contrariamente a lo que se suele pensar, el ayuno intermitente (alimentación restringida en el tiempo) con una ingesta calórica invariable no produce ...

Comer tarde se asocia a una alteración del metabolismo de la glucosa

08.05.2025 - Nuestro cuerpo procesa los alimentos de forma diferente según la hora del día y muchos procesos metabólicos son más activos por la mañana que por la noche. Aunque los estudios demuestran que comer tarde se asocia a un mayor riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares, poco se sabe sobre ...

Se publica un tratado histórico sobre los 75 años de investigación nutricional en Potsdam-Rehbrücke

16.11.2022 - En septiembre de 2022, el DIfE celebró su 30º aniversario. Pero la tradición de la investigación nutricional en el emplazamiento de Rehbrücke se remonta ahora a 75 años. Para celebrar esta ocasión especial, la junta directiva del DIfE encargó al historiador de la ciencia PD, el Dr. Georgy Levit, ...

Cómo la proteína protege contra el hígado graso

La dieta alta en proteínas es más efectiva que la dieta baja en proteínas.

12.08.2020 - La enfermedad de hígado graso no alcohólica es la enfermedad hepática crónica más común en el mundo, con consecuencias a veces mortales. Una dieta rica en proteínas y reducida en calorías puede hacer que la grasa hepática perjudicial se disuelva, de forma más eficaz que una dieta baja en ...

El suministro de proteínas del futuro - Sano y respetuoso con el clima

Hasta la fecha, apenas se han explotado las valiosas alternativas proteínicas

22.06.2020 - Las legumbres de los campos locales, los peces de la acuicultura sostenible y los insectos de las instalaciones de cría profesionales ofrecen un gran potencial para satisfacer las necesidades de proteínas del futuro de una manera que sea a la vez saludable y respetuosa con el clima. No obstante, ...

Resumen de los datos preliminares sobre la obesidad y el curso COVID-19

La obesidad puede estar asociada con un riesgo significativo de progresión severa de COVID-19

01.05.2020 - Los autores del Centro Alemán para la Investigación de la Diabetes (DZD), el Hospital Infantil de Boston y la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard piden que se realicen más investigaciones sobre los vínculos entre la obesidad, la distribución desproporcionada de la grasa y la alteración ...

El poder de la fibra insoluble

11.12.2019 - Las fibras alimentarias insolubles funcionan! Pero no tienen el mismo efecto en todos los pacientes. Como equipo internacional dirigido por el científico de la DIfE Dr. Stefan Kabisch muestra en la revista Nutrients, es importante conocer con mayor precisión el estado metabólico de un paciente ...