Generar electricidad limpia con plumas de pollo

Aprovechar los residuos industriales

24.10.2023 - Convertir en energía limpia los residuos no aprovechados de la producción de alimentos: Investigadores de la ETH de Zúrich y la Universidad Tecnológica Nanyang de Singapur utilizan plumas de pollo para hacer más rentables y sostenibles las pilas de combustible. La industria alimentaria genera ...

Reciclaje de semillas de jaca para convertirlas en oro alimentario

Científicos desarrollan un método sostenible para producir ácido láctico, indispensable en la producción industrial de alimentos, a partir de residuos de semillas de jackfruit

29.08.2023 - Científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) han desarrollado una técnica sostenible y más eficaz para fabricar ácido láctico, utilizando semillas de jackfruit desechadas. El ácido láctico desempeña un papel indispensable en la producción industrial y la ...

Una solución peluda para la agricultura urbana: cultivar ensalada con pelo humano

27.09.2022 - Los deliciosos mechones de pelo que quedan en el suelo de la peluquería podrían un día hacer crecer la ensalada que te comes después de cortarte el pelo, gracias a los científicos de la NTU, que han creado el medio de crecimiento utilizado en la agricultura urbana -conocido como sustrato ...

Científicos desarrollan un producto alimenticio a base de hongos que sabe y se deshace como la carne

La proteína se cultiva a partir de hongos que crecen sobre una base de residuos alimentarios ricos en nutrientes, y se está ampliando con colaboradores de Nueva Zelanda

31.08.2022 - Científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) han desarrollado una técnica para cultivar un producto alimenticio a base de hongos que podría servir como alternativa más sana, sabrosa y ecológica a las proteínas de origen vegetal. Los hongos utilizados para cultivar el producto ...

los consumidores asocian los anuncios de tono más alto con productos alimentarios más saludables

Estudio de la NTU de Singapur

24.05.2022 - Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), que estudia cómo la composición acústica y visual de los anuncios influye en las percepciones, ha descubierto que los consumidores asocian un "logo sónico" de mayor frecuencia con productos alimenticios ...

Los aceites de microalgas podrían sustituir al aceite de palma en la producción de alimentos

22.03.2022 - Un equipo de científicos dirigido por la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), ha desarrollado un método para producir y extraer eficazmente aceites vegetales de un tipo de microalgas comunes. Como los aceites producidos a partir de las microalgas son comestibles y tienen ...

Científicos de la NTU de Singapur y de la Universidad de Harvard desarrollan un envase alimentario inteligente y sostenible

Mantener a raya a los microbios dañinos

04.01.2022 - Un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) y de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard (Estados Unidos ) ha desarrollado un material de envasado de alimentos "inteligente" que es biodegradable, sostenible y elimina los microbios perjudiciales para el ...

Un sustituto vegetal de los lácteos y los huevos en los alimentos

23.12.2021 - Un equipo de científicos de la NTU de Singapur ha desarrollado un emulsionante de origen vegetal que no sólo es rico en proteínas y antioxidantes, sino que tiene las propiedades necesarias para sustituir a los huevos o los lácteos en alimentos básicos como la mayonesa, los aderezos para ensaladas ...

Una empresa emergente construye robots para el reparto de alimentos a prueba de pandemias

23.02.2021 - Una start-up estudiantil de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), ha desarrollado una flota de robots autodirigidos que realizan entregas de forma más inteligente, ecológica y sin contacto, lo que la convierte en una opción segura en caso de pandemia. Bautizados como ...

Una nariz para la frescura

La "nariz electrónica" impulsada por la IA para olfatear la frescura de la carne

17.11.2020 - Un equipo de científicos dirigido por la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapore) ha inventado un sistema olfativo artificial que imita la nariz de los mamíferos para evaluar con precisión la frescura de la carne. La "nariz electrónica" (e-nose) comprende un "código de barras" ...