los conejitos de chocolate "ricos en proteínas" disimulan su alto contenido calórico

Los dulces ricos en proteínas suelen contener más grasa que los productos convencionales

Conejitos de chocolate, menús festivos y nuevas tendencias como los dulces "ricos en proteínas" caracterizan la oferta de Pascua en los supermercados. Las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2 pueden disfrutar sin preocupaciones de las especialidades de huevos de Pascua y de los menús festivos. ...

Elaborar proteínas a partir de gases de efecto invernadero: una alternativa más ecológica y rentable a la agricultura

La proteína microbiana derivada del metano supera en impacto ambiental a la soja y la harina de pescado

Actualmente, alimentar a la población mundial exige talar vastos bosques para plantar soja o agotar los océanos para obtener harina de pescado. ¿Y si la industria agrícola pudiera prescindir por completo de la granja y el mar, optando en su lugar por elaborar alimentos de alta calidad a partir de ...

Por qué el aceite de oliva y el pescado pueden proteger el corazón y el cerebro en proceso de envejecimiento

Las microproteínas mitocondriales podrían explicar los efectos cardioprotectores de la dieta mediterránea

Un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Facultad de Gerontología Leonard Davis de la USC sugiere que los beneficios de la dieta mediterránea pueden deberse, en parte, a diminutas proteínas ocultas en nuestras mitocondrias, lo que abre una nueva ventana a la forma en que la dieta ...

Analizador de en el espacio de cabeza para el control de calidad de alimentos y aromas

Análisis de COVs que inducen (o no) aromas sin pretratamiento para apoyar la analítica sensorial.

Límite de detección para volatiles/ inductores de aromas (desagradables) en el rango de ppb ✓ Análisis de COV que inducen (o no) aromas sin preparación de muestras para apoyar la analítica senso ✓ Apoyo imparcial /analítico de los paneles de cata ✓...

Sensores de nivel y presión - Limpieza CIP hasta 150 °C

Más información sobre los sensores higiénicos, fiables y eficientes de VEGA

Las conexiones a proceso empotradas y la carcasa sellada pueden limpiarse mediante CIP durante el funcionamiento hasta 150 °C ✓ Con anillo luminoso de color exclusivo para una mejor legibilidad desde todas las direcciones y a distancia ✓ Estándar de comunicación IO-Link unificado para una conexión inteligente y rápida a los sistemas de control ✓...

Espectrómetro FTIR portátil para análisis NIR en tiempo real

Mediciones en tiempo real de 1100 a 2500 nm directamente in situ

Espectrómetro infrarrojo por transformada de Fourier ✓ Ultracompacto ✓ Mediciones NIR de alta sensibilidad ✓ Mínima corriente oscura ✓s...

System Logistics GmbH

Wackersdorf, Alemania

System Logistics es un proveedor mundial líder en el sector de soluciones innovadoras de intralogística y movimiento y manipulación de materiales para la optimización de la cadena de suministro de almacenes, centros de distribución y operaciones de fabricación en todo el mundo. Con un enfoque ...

Simon H. Steiner, Hopfen, GmbH

Mainburg, Alemania

Nuestro conocimiento para su éxito - Nuestra empresa, que consiste en una El pequeño comercio de lúpulo, fundado en 1845, es hoy en día una de las casas comerciales más grandes del mundo con sus propias granjas de lúpulo y plantas de procesamiento. El éxito del Grupo Steiner se basa sobre todo ...

Exaktapack Deutschland GmbH

Leipzig, Alemania

Exaktapack, empaquetamos todo! Soluciones de envasado inteligentes y totalmente integradas para todos los alimentos, piensos y productos químicos: secos, congelados, frescos, húmedos o líquidos. Le asesoramos de forma individual, completa, informativa y orientada a la solución. Espere ...

Garantizar la calidad y la seguridad de las proteínas alternativas

De los productos vegetales a la carne de cultivo

Descubra los parámetros y normas esenciales para las pruebas de calidad de las proteínas alternativas.

Descubra cómo los incubadores refrigerados pueden reducir su consumo de energía hasta en un 84 %

Protegiendo al mismo tiempo las condiciones de trabajo en el laboratorio y el medio ambiente

Los incubadores se cuentan habitualmente entre los aparatos que más energía consumen en el laboratorio. Descubra cómo puede reducir su demanda energética

Libro blanco diseño higiénico

Principios y directrices para procesos abiertos en la producción de alimentos

Este libro blanco ofrece una visión general del diseño higiénico en la línea de producción, facilidad de limpieza como factor de rentabilidad, la conf

AIBI – International Association of Plant

AIBI (Association Internationale de la Boulangerie Industrielle) es la principal asociación europea de panaderías industriales. de panaderías industriales. AIBI está formada por 17 asociaciones nacionales de panaderías industriales entre ellas Rusia, Turquía y Ucrania, que representan a más de ...

AIJN – European Fruit Juice Association

Desde hace más de 50 años, la AIJN es la asociación representativa del sector de los zumos de fruta en la UE. Representa al sector, desde los transformadores de fruta hasta los envasadores de los productos de consumo. El objetivo de la AIJN es trabajar para conseguir el mejor marco político, ...

AILIMPO - ASOCIACIÓN INTERPROFESIONAL DE LIMÓN Y POMELO

AILIMPO, la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo, se constituye como una organización que reúne a representantes de las actividades económicas vinculadas a la producción, al comercio y la transformación de limón y pomelo en España con la finalidad de conseguir la vertebración del sector ...

APC Microbiome Institute

APC Microbiome Ireland (APC; http://apc.ucc.ie ) es un centro de investigación de SFI líder en el mundo, con sede en el University College de Cork, que se creó en 2003 con financiación de la Fundación Científica de Irlanda y en colaboración con importantes asociados del sector. Representa una ...

ARD (Agro-Industrie Recherches et Développements)

ARD (Agro-Industrie Recherches et Développements) es el centro de I+D de las cooperativas agrícolas de Champagne-Ardenne que producen cereales, azúcar y alfalfa. Representante del núcleo de competitividad a escala mundial IAR (Industries and Agro-Resources), ARD añade valor y encuentra nuevas ...

Beratungs- und Schulungsinstitut für Tierschutz bei Transport und Schlachtung

El Instituto de Consultoría y Formación para el Bienestar Animal durante el Transporte y el Sacrificio (bsi Schwarzenbek) se fundó en 1993 por iniciativa del Prof. Dr. G. von Mickwitz. Nuestro objetivo es desarrollar las bases para un trato cuidadoso de los animales en las fases de producción de ...

Microcheck beverage monitor and MicroFunnel filter funnels

Flujos de trabajo de laboratorio eficientes gracias a la gestión inteligente de datos

Gestión centralizada de datos con una interfaz de usuario intuitiva para cumplir las normas más estrictas

Este innovador software de gestión de datos de laboratorio revoluciona los flujos de trabajo de su laboratorio gracias a un estudiado diseño modular que se adapta perfectamente a las necesidades individuales. La intuitiva interfaz de usuario, con funciones de arrastrar y soltar, permite trabajar ...

Hügli Food

Del conocimiento a la automatización: control con Process NIR

En el acelerado entorno actual de producción de alimentos, los fabricantes necesitan algo más que datos: necesitan poder actuar sobre esos datos al instante. En este seminario web, aprenderá cómo la tecnología Process NIR permite tomar decisiones más inteligentes y rápidas en la línea de ...

analizadores de partículas

espectrómetros NIR

espectrómetros de masa

Mundo temático Espectroscopia

La investigación con espectroscopia nos ofrece una visión única de la composición y la estructura de los materiales. Desde la espectroscopia UV-vis a la espectroscopia infrarroja y Raman, pasando por la espectroscopia de fluorescencia y absorción atómica, la espectroscopia nos ofrece una amplia ...

El mundo temático de la inteligencia artificial (IA) para alimentos y bebidas

La inteligencia artificial (IA) optimiza la industria de alimentación y bebidas mediante controles de calidad automatizados y previsiones de demanda más precisas. La IA desempeña un papel especialmente importante en el desarrollo de productos mediante el análisis de las preferencias gustativas y ...

Mundo temático Sostenibilidad en el laboratorio

El enfoque en la sostenibilidad en el laboratorio destaca enfoques y tecnologías innovadoras que reducen la huella ecológica en los laboratorios. Esto incluye equipos energéticamente eficientes, consumibles que ahorran recursos, química verde, iniciativas de reciclaje y soluciones de gestión ...