Protéger les moulins à café des pierres cachées

20.03.2025 - La plupart des amateurs de café connaissent le doux ronronnement du moulin de leur café préféré, tandis qu'ils attendent avec impatience la première gorgée aromatique. Mais derrière cette scène quotidienne se cache un problème étonnamment délicat. Les grains de café sont souvent mélangés à de ...

Un nouveau partenariat pour l'avenir de l'alimentation

ANDRITZ conclut un partenariat avec NETZSCH-Feinmahltechnik GmbH pour la production de protéines alternatives

25.03.2024 - Le groupe technologique international ANDRITZ et NETZSCH-Feinmahltechnik GmbH, leader dans les technologies de broyage et de classification, ont conclu un partenariat stratégique afin de collaborer pour servir le marché des protéines alternatives avec des technologies et des procédés tournés vers ...

Moudre le café avec un peu d'eau réduit l'électricité statique et permet d'obtenir un espresso plus consistant et plus intense

07.12.2023 - La fracturation et le frottement des grains de café pendant la mouture génèrent de l'électricité qui fait que les particules de café s'agglutinent et collent au moulin. Des chercheurs ont rapporté le 6 décembre dans la revue Matter que les grains de café ayant une humidité interne plus élevée ...

La farine est un art

Le musée FlourWorld ouvre un nouveau chapitre

08.05.2023 - Le musée FlourWorld de Wittenburg éclaire un nouveau chapitre de l'histoire de l'humanité en ouvrant une nouvelle salle consacrée à la révolution industrielle. Une époque qui a permis à la population mondiale de croître, tout en créant de nouvelles solutions techniques pour y répondre. La ...