Pourquoi certaines personnes ont-elles des maux de tête lorsqu'elles boivent du vin rouge ?

Tout le monde ne se sent pas bien après avoir bu du vin rouge, et un flavanol pourrait en être la cause

23.11.2023 - Un vin rouge peut accompagner le repas de Thanksgiving. Mais pour certaines personnes, la consommation de vin rouge, même en petites quantités, provoque des maux de tête. En règle générale, un "mal de tête dû au vin rouge" peut survenir dans les 30 minutes à trois heures qui suivent la ...

Technique de production évolutive pour un substitut de sucre à faible teneur en calories

25.10.2023 - Des scientifiques de l'université de Californie à Davis, en partenariat avec le Mars Advanced Research Institute, ont annoncé une avancée significative dans la production de substituts du sucre à faible teneur en calories, tels que l'allulose. Cette découverte pourrait contribuer à lever l'un des ...

La bonne combinaison : Tirer le meilleur parti des smoothies aux fruits

Les chercheurs ont constaté que l'ajout d'une banane diminuait la teneur en flavanols des smoothies

28.08.2023 - Les smoothies peuvent être un moyen savoureux et pratique d'obtenir les fruits et légumes importants dont vous avez besoin pour une alimentation saine. Mais un smoothie à la banane et à la myrtille est-il la meilleure combinaison ? Des chercheurs de l'université de Californie à Davis suggèrent ...

Tentation à la caisse : 70 % des aliments et boissons à portée de main sont mauvais pour la santé

Une étude de l'UC Davis suggère que les bonbons et les snacks salés sont des produits courants.

12.06.2023 - Nous sommes tous passés par là : faire la queue à la caisse d'un magasin, entourés d'en-cas et de boissons alléchants. Selon des chercheurs de l'université de Californie à Davis, 70 % des aliments et boissons proposés à la caisse sont mauvais pour la santé. Pour les snacks, la proportion est ...

Près de 70 % de l'huile d'avocat vendue sous marque de distributeur est rance ou mélangée à d'autres huiles

Des chercheurs identifient des marqueurs clés pour aider les acheteurs professionnels à choisir des produits authentiques

25.05.2023 - Ces dernières années, l'huile d'avocat est devenue un choix populaire pour de nombreuses personnes en raison de ses bienfaits pour la santé du cœur et de sa polyvalence en cuisine. Toutefois, tous les produits à base d'huile d'avocat vendus dans les magasins ne se valent pas. Certains produits ...

Sexage des œufs de poule par l'odeur

24.05.2023 - Des chercheurs de l'université de Californie à Davis et de Sensit Ventures Inc, une entreprise en démarrage de Davis, ont découvert que les œufs de poule fécondés peuvent être sexués en "reniflant" les substances chimiques volatiles émises par la coquille. Ces travaux sont publiés le 22 mai dans ...

Une percée dans la sélection du riz pour nourrir des milliards de personnes

12.01.2023 - Une équipe internationale a réussi à propager une souche commerciale de riz hybride sous forme de clone par le biais de graines avec une efficacité de 95 %. Cela pourrait réduire le coût des semences de riz hybride et permettre aux agriculteurs à faible revenu du monde entier d'accéder à des ...

Selon des chercheurs, le lobbying de l'industrie auprès de l'OMS fait de l'ombre à la politique de santé publique

L'argent des entreprises fait passer les intérêts commerciaux avant l'expertise en matière de santé

20.05.2022 - L'Organisation mondiale de la santé est-elle devenue un dommage collatéral dans les guerres du commerce mondial ? Les producteurs de produits tels que les préparations lactées commerciales, les aliments transformés, les boissons alcoolisées, les produits pharmaceutiques et les logiciels de jeux ...