La "glace en gelée" réutilisable garde les choses froides - sans eau de fonte

Les applications comprennent le refroidissement des fruits de mer sans contamination

20.08.2025 - Qu'elle soit pilée ou en cubes, la glace finit par fondre en une flaque, mais ce n'est pas le cas de la glace gélifiée. Les chercheurs Jiahan Zou et Gang Sun ont mis au point un processus en une seule étape pour créer ce matériau réutilisable et compostable à partir de gélatine, l'ingrédient qui ...