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22.03.2023 - La saveur de la bière commence à changer dès qu'elle est emballée, ce qui suscite un débat parmi les amateurs : La boisson reste-t-elle plus fraîche dans une bouteille ou dans une canette ? Aujourd'hui, des chercheurs rapportent dans la revue ACS Food Science & Technology que la réponse est ...
13.03.2023 - Le PET, le plastique utilisé pour fabriquer des bouteilles, par exemple, est omniprésent dans notre environnement naturel. Dans une étude conjointe, des scientifiques de l'université de Leipzig et du Centre Helmholtz pour la recherche environnementale (UFZ) ont étudié les effets négatifs que de ...
Le capteur peut identifier le contenu global et la forme des molécules contenant de l'arsenic à de très faibles concentrations
02.03.2023 - C'est un paradoxe cruel que sur une planète dont la surface est en grande partie recouverte d'eau, des centaines de millions de personnes n'aient pas accès à l'eau potable. Quant à la pollution des sources d'eau potable et naturelle, l'un des principaux coupables est l'arsenic, un élément ...
Des chercheurs constatent des lacunes "préoccupantes" dans la réglementation américaine
07.02.2023 - Céréales de riz, préparations pour nourrissons, purées et soufflés. Ils font partie des produits les plus populaires achetés dans l'allée des aliments pour bébés. Et ils ont une chose en commun : ils contiennent probablement des métaux toxiques. De plus, les États-Unis n'appliquent pas aux ...
Une étude complète du potentiel de la ville en matière d'approvisionnement en légumes frais est réalisée pour la première fois.
26.01.2023 - Berlin dispose d'un espace suffisant pour le jardinage urbain, et jusqu'à 82 % de la consommation de légumes de Berlin pourrait être produite localement, selon une nouvelle étude. "La quantité de légumes représente une part importante de la consommation annuelle", souligne Diego Rybski, membre ...
24.01.2023 - L'analyse des données d'IRI (provenant des ventes réelles de produits de grande consommation en Europe) pour l'année se terminant en août 2022 révèle de nouvelles tendances dans la catégorie mondiale des eaux. La valeur des ventes de boissons à base d'eau (à l'exclusion du thé, du café, des jus ...
18.01.2023 - Des chercheurs de l'Institut de robotique et d'intelligence des machines de Munich (MIRMI) de l'Université technique de Munich (TUM) ont mis au point un modèle qui permet à un robot de servir du thé et du café plus rapidement et plus sûrement que l'homme - sans bavures. Les mathématiques qui ...
Une nouvelle étude de l'université de Sheffield a révélé que le riz génétiquement modifié pour mieux tolérer le sel pourrait être cultivé dans des endroits où il ne pourrait pas l'être autrement.
17.01.2023 - Le riz génétiquement modifié pourrait être la clé de la lutte contre les pénuries alimentaires dues au changement climatique Selon des chercheurs de l'université de Sheffield, la réduction du nombre de stomates du riz le rend plus tolérant à l'eau salée. Avec l'élévation du niveau de la mer, ...
16.12.2022 - Alors que les prix des engrais phosphatés restent à des niveaux très élevés après avoir grimpé en flèche cette année, les scientifiques appellent à des mesures urgentes pour gérer le phosphore, un élément vital indispensable à la production alimentaire, mais qui est également à l'origine de la ...
12.12.2022 - Des chercheurs de la faculté de médecine de l'université d'État de Floride ont établi un lien entre l'aspartame, un édulcorant artificiel présent dans près de 5 000 aliments et boissons de régime, et un comportement de type anxieux chez les souris. En plus de produire de l'anxiété chez les souris ...
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