Hottenlocher Hofgemeinschaft

Tra il Danubio, il Lago di Costanza e Hegau, "alla fine del mondo e poi due volte a destra" (citazione: Rheinischer Merkur), si trova l'Hottenlocher Hof nel comune di Mühlingen, idillicamente circondato dal verde, con vista sulle Alpi svizzere. La fattoria ospita attualmente tre famiglie con sette figli, circa 45 mucche da latte e la loro prole, un toro, due pony, sei anatre da corsa, cani e gatti e altri piccoli animali che si sentono legati alla fattoria. Inoltre, la comunità è spesso ampliata da apprendisti, tirocinanti e molti visitatori. Il cuore della fattoria è la mandria di mucche da latte. Esse forniscono il latte, che viene poi trasformato in formaggio morbido e semiduro e in yogurt nel nostro caseificio. I circa 60 vitelli, giovani bovini e animali da ingrasso servono come prole o come animali da macello per la carne e gli insaccati.