Dr. Schär Deutschland GmbH

Sempre più persone evitano il glutine negli alimenti, perché soffrono di celiachia, allergia al grano o sensibilità al glutine.

In una dieta senza glutine, tutti gli alimenti prodotti con cereali contenenti glutine devono essere evitati. I cereali contenenti glutine sono il grano, la segale, l'orzo, il farro, il kamut, il farro verde e il triticale. Tuttavia, è possibile scegliere tra un'ampia gamma di alimenti naturalmente privi di glutine: dalla frutta e verdura al latte, al formaggio, alla carne e al pesce. Anche le patate e i legumi, come fagioli e lenticchie, nonché gli oli e i grassi vegetali sono naturalmente privi di glutine. Esistono anche cereali che non contengono glutine e che arricchiscono la dieta senza glutine. I cereali senza glutine sono ad esempio il mais, il riso, il grano saraceno e il miglio. Questi vengono utilizzati anche per produrre prodotti speciali senza glutine che rappresentano un'ottima alternativa ai classici prodotti a base di cereali.

Dr. Schär produce alimenti speciali senza glutine da oltre 30 anni. Dai cereali per la prima colazione, al pane e alla pasta, fino ai biscotti, alle torte e ai pasti surgelati: tutti gli alimenti che tradizionalmente contengono glutine sono disponibili in versione senza glutine, in modo che il piacere sia garantito anche senza glutine! Con i marchi Schär, DS-glutenfree, Glutafin e Beiker, Dr. Schär è leader di mercato nel settore degli alimenti senza glutine.