Brauhaus Nittenau

Tradizione birraria dal 1762 Come la locanda, anche il birrificio può vantare una lunga tradizione.

La prima volta che viene menzionata è nel 1762, come birreria comunale in cui si produceva birra marrone.

L'edificio bruciò nel 1779 e fu ricostruito, questa volta in pietra.

Dal 1808 fu chiamata "birreria comunale marrone" e dal 1815 fu di proprietà di azionisti borghesi.

La birra prodotta veniva conservata in cantine private. Il numero degli azionisti diminuì nel tempo fino a quando, nel 1923, il birrificio passò di proprietà a Sigmund Pirzer e Hans Jakob.

A quel tempo si chiamava Bräuhaus Nittenau "con sistema di raffreddamento della birra" e disponeva di due cantine per il ghiaccio.

Dal 1996, la birreria è conosciuta come Brauhaus Nittenau Josef Jakob.

Dal 2006, la birra Nittenau viene prodotta nel nuovo birrificio di Wulkersdorferstraße 4 a Nittenau. Poiché i vecchi edifici erano troppo piccoli e c'era una costante mancanza di spazio, il commercio tradizionale è stato ricostruito nel nuovo impianto di produzione con tecnologie moderne e si è creato un luogo ideale per la tecnologia di produzione creativa della birra, in cui i vecchi processi sono stati riconsiderati, ottimizzati e implementati per migliorare il prodotto.

In qualità di piccolo birrificio di grande qualità che produce in modo sostenibile un'ampia varietà di bevande di alta qualità, siamo sinonimo di percorsi commerciali brevi e freschezza convincente, in linea con il nostro motto "Dalla regione - per la regione". La birreria attribuisce grande importanza anche a metodi di produzione consapevoli e rispettosi dell'ambiente e copre il 94% del suo fabbisogno energetico con un proprio impianto fotovoltaico. La Brauhaus Nittenau è quindi una delle poche birrerie solari in Germania a potersi fregiare di questo marchio di qualità.

Dal 2011, il figlio Sebastian Jakob lavora nel birrificio dopo aver completato l'apprendistato e aver studiato per diventare mastro birraio. Acquista le nostre birre online!