Acerca de H.-P. Klughardt
En esa época, la importación de despojos congelados y frescos de cerdos y ganado vacuno seguía ocupando una gran parte del comercio; en la actualidad, el comercio está determinado principalmente por las importaciones de cordero y venado procedentes de Nueva Zelanda. Ovejas, corderos, búfalos, canguros, jabalíes y avestruces proceden de Australia y la clásica carne de buey natural de Sudamérica. Otro pilar importante hoy en día es una innovadora gama completa de productos de pescado y marisco de todo el mundo. El enfoque actual de las importaciones se centra en Chile y Asia.
Debido al clima predominante y al enorme espacio en el que los animales pueden crecer naturalmente, todos estos países proveedores poseen recursos naturales para la cría de animales apropiados para cada especie.
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