Danbury Ridge Wine Estate

Danbury Ridge fue fundada por dos generaciones de la familia Bunker: Michael y Heather Bunker y, sus hijas Janine y Sophie.

Para Michael y Heather, realmente no había lugar como el hogar, y después de pasar varios años viviendo en Asia regresaron a Essex, estableciéndose en el pueblo de Danbury, a pocos kilómetros al norte de donde habían crecido.

Mientras paseaban con unos amigos por la finca, les sugirieron que algunos de los terrenos agrícolas propiedad de la familia Bunker podrían ser un lugar ideal para el cultivo de la vid. Los campos habían sido despreciados durante mucho tiempo por los agricultores locales por ser magros y áridos: un buen terreno de entrenamiento para los caballos de carreras durante los inviernos húmedos, pero lejos de ser ideal para los cultivos de cereales de verano. Siguiendo su pasión por el cultivo y su talento para identificar oportunidades, la familia encargó un detallado estudio de viabilidad. Las primeras vides se plantaron en 2014, con un enfoque inquebrantable en clones de Pinot Noir y Chardonnay para explotar el mesoclima único. Tras unas pocas temporadas, los viñedos ya producían uvas de una madurez nunca vista en el Reino Unido.

Inspirados por la posibilidad de lo que podría lograrse con el asesoramiento de expertos, inversión de capital y paciencia, la familia decidió hacer crecer su ambición y comenzó la construcción de una de las bodegas mejor equipadas de Europa. Mientras que la mayoría de las bodegas del Reino Unido se inspiran en Reims y Epernay, ampliando sus actividades y ambiciones para competir con las grandes marcas del Marne, Danbury Ridge se centra en los champagnes de productores y en los pequeños dominios de Borgoña.

Ahora, tras unas pocas añadas en el proyecto, esa aspiración inicial se está haciendo realidad: Danbury Ridge embotella vinos que los críticos ya han comparado favorablemente con algunos de los mejores de Borgoña, Oregón y Nueva Zelanda.