Danbury Ridge Wine Estate

Danbury Ridge è stata fondata da due generazioni della famiglia Bunker: Michael e Heather Bunker e le loro figlie Janine e Sophie.

Per Michael e Heather non c'è posto migliore di casa e, dopo aver trascorso diversi anni in Asia, sono tornati nell'Essex, stabilendosi nel villaggio di Danbury, a pochi chilometri a nord da dove erano cresciuti.

Durante una passeggiata con gli amici nella tenuta, fu suggerito che alcuni dei terreni agricoli di proprietà della famiglia Bunker potevano rivelarsi un luogo ideale per la coltivazione della vite. I campi erano stati a lungo disprezzati dagli agricoltori locali perché magri e aridi: un buon terreno di allenamento per i cavalli da corsa durante gli inverni umidi, ma tutt'altro che ideale per le coltivazioni estive di cereali. Seguendo la loro passione per la coltivazione e il loro talento nell'individuare le opportunità, la famiglia ha commissionato uno studio di fattibilità dettagliato. Le prime viti sono state piantate nel 2014, con un'attenzione costante ai cloni di Pinot Nero e Chardonnay per sfruttare il mesoclima unico. Dopo poche stagioni le viti stavano producendo uve di una maturità mai vista prima nel Regno Unito.

Ispirata dalla possibilità di ottenere risultati con la consulenza di esperti, l'investimento di capitale e la pazienza, la famiglia decise di far crescere ulteriormente la propria ambizione e di iniziare la costruzione di una delle cantine più attrezzate d'Europa. Mentre la maggior parte delle aziende del Regno Unito guarda a Reims ed Epernay come fonte di ispirazione, scalando le proprie attività e ambizioni per competere con i grandi marchi della Marna, l'attenzione di Danbury Ridge è rivolta agli champagne dei produttori e ai piccoli domini della Borgogna.

Ora, a poche annate dall'inizio del progetto, quell'aspirazione iniziale si sta realizzando: Danbury Ridge imbottiglia vini che la critica ha già paragonato con favore ad alcuni dei migliori indirizzi della Borgogna, dell'Oregon e dei climi freschi della Nuova Zelanda.