Y luego había 6 - tipos de sabor
Además del dulce, el salado, el ácido, el amargo y el umami, un nuevo estudio sugiere que la lengua también podría detectar el cloruro de amonio como sabor básico
11.10.2023 -
l científico japonés Kikunae Ikeda propuso por primera vez el umami como sabor básico -además del dulce, el ácido, el salado y el amargo- a principios del siglo XX. Ocho décadas después, la comunidad científica le dio oficialmente la razón.
Ahora, científicos dirigidos por investigadores de la ...
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