Informazioni su Bioprox
Bioprox è la filiale "biotecnologica" del gruppo Protex-International. Da 70 anni Protex-International è specializzata in chimica fine ed è attiva in diversi settori: chimica, tessile, elettronica, vernici, profumi, trattamento delle acque e, insieme a Bioprox, biotecnologie al servizio dell'industria alimentare e agricola.
L'attività di Bioprox riguarda la fermentazione, la conservazione e il mantenimento dei prodotti alimentari, come i prodotti lattiero-caseari (formaggi freschi e stagionati, panna e burro, latti fermentati e yogurt).
Bioprox è stata creata alla fine degli anni Ottanta e il 1992 ha segnato il lancio di un'unità di produzione di fermenti lattici concentrati liofilizzati a Noyant (49), vicino a Saumur, in Francia, che ha contribuito allo sviluppo del mercato dell'industria lattiero-casearia con una gamma variegata di fermenti lattici liofilizzati, nonché dell'industria vinicola (fermenti malolattici) e dell'agricoltura con il Rhyzobium per le colture di soia e di lucerna.
Questa nuova attività all'epoca si aggiungeva alla produzione di estratti di lievito, aromi salati (idrolizzati di proteine vegetali per via acida o enzimatica) e feromoni sessuali per proteggere la frutta dagli insetti.
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