Acerca de Bioprox
Bioprox es la filial "biotecnológica" del grupo Protex-International. Desde hace 70 años, Protex-International está especializada en química fina y opera en varios campos: química, textil, electrónica, pinturas, perfumes, tratamiento de aguas y, junto con Bioprox, biotecnología al servicio de la industria agroalimentaria.
La actividad de Bioprox se centra en la fermentación, preservación y conservación de productos alimentarios, como los lácteos (quesos frescos y curados, nata y mantequilla, leches fermentadas y yogures).
Bioprox se creó a finales de los años ochenta y 1992 marcó el lanzamiento de una unidad de producción de fermentos lácticos liofilizados concentrados en Noyant (49), cerca de Saumur (Francia), que contribuyó al desarrollo del mercado de la industria láctea con una gama variada de fermentos liofilizados y también a la industria vinícola (cultivos malo-lácticos) y a la agricultura con Rhyzobium para los cultivos de soja y alfalfa.
Esta nueva actividad se añadía entonces a la fabricación de extractos de levadura, aromas salados (hidrolizados de proteínas vegetales por vía ácida o enzimática) y feromonas sexuales para proteger la fruta de los insectos.
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