Brauerei Stierberg

Il birrificio Stierberg, nel comune di Obertaufkirchen, si trova a ovest del distretto di Mühldorf, immerso nella splendida campagna bavarese.

1908 Fondazione del birrificio Stierberg.

La storia inizia con Michael Kammhuber, che non si lascia dissuadere dalla sua idea di aprire un pub dalla mancanza di una licenza. Inizia a produrre birra, perché all'epoca ogni cittadino poteva vendere prodotti fatti in casa. Nasce così il birrificio Stierberg.

1919

Georg Kammhuber rileva il birrificio dei genitori. Dopo la morte improvvisa del padre Michael Kammhuber, l'esperto birraio abbandona il suo lavoro alla Münchner Löwenbräu per portare avanti il birrificio di famiglia.

1939 Georg Kammhuber amplia le sue competenze completando con successo la scuola di specializzazione.

A quel punto, il figlio maggiore Franz era già entrato in azienda per sostenere il padre.

1951 Franz Kammhuber supera l'esame di maestro artigiano alla Doemensschule e ora gestisce il birrificio insieme al padre Georg.

1961 Consegna ufficiale del birrificio Stierberg a Franz Kammhuber, che da questo momento in poi continua a gestire l'attività.

Con la sua grande inventiva e abilità tecnica, fa progredire notevolmente lo sviluppo del birrificio, ad esempio passando dalle botti di legno ai serbatoi di alluminio, costruendo un nuovo birrificio e una malteria e trasferendo la produzione di limonata su piccola scala a Dorfen a Stierberg.

1977 Annemarie Kammhuber Hartinger, la terza delle cinque figlie di Franz Kammhuber, inizia il suo apprendistato come produttrice di birra nell'azienda dei genitori.

Completa la sua conoscenza dell'arte della birra lavorando in altre aziende.

1983 Annemarie Kammhuber Hartinger supera l'esame di specializzazione presso l'Accademia di Arte Birraria Doemens come migliore dell'anno.

Il padre Franz e la figlia lavorano insieme nel birrificio, completandosi a vicenda con la sua esperienza e il suo spirito innovativo.



1993 Trivellazione del nuovo pozzo di 136 metri di profondità per ottenere la migliore acqua naturale per la produzione della birra.

1998 La quarta generazione del birrificio Stierberg viene inaugurata con il passaggio di consegne ad Annemarie Kammhuber Hartinger.

2000 Tra il 1998 e il 2000 vengono eseguiti ampi lavori di costruzione. Il magazzino del malto, le cantine di fermentazione e di stoccaggio e l'impianto di imbottigliamento vengono demoliti, completamente rinnovati e portati allo stato dell'arte. Il birrificio viene stravolto, in particolare grazie all'ampliamento della sala cottura. A partire da queste misure, l'intero processo di produzione è stato controllato elettronicamente a livello centrale per garantire una qualità costante della birra.

2008 Settimana di festeggiamenti per il 100° anniversario del birrificio.