Brauerei Stierberg

La brasserie Stierberg de la commune d'Obertaufkirchen est située à l'ouest du district de Mühldorf, au cœur de la magnifique campagne bavaroise.

1908 Fondation de la brasserie Stierberg.

L'histoire commence avec Michael Kammhuber, qui ne se laisse pas décourager par l'absence de licence dans son projet d'ouverture d'un débit de boissons. Il commence à brasser de la bière, car à l'époque, tout citoyen était autorisé à vendre des produits artisanaux. La brasserie Stierberg est née.

1919

Georg Kammhuber reprend la brasserie de ses parents. Après le décès soudain de son père Michael Kammhuber, ce brasseur de formation abandonne son emploi à la Münchner Löwenbräu pour reprendre la brasserie familiale.

1939 Georg Kammhuber élargit son savoir-faire en terminant avec succès l'école de maîtrise.

À cette époque, son fils aîné Franz a déjà rejoint l'entreprise pour soutenir son père.

1951 Franz Kammhuber passe son examen de maître-artisan à l'école de commerce et dirige désormais la brasserie avec son père Georg.

1961 Remise officielle de la brasserie Stierberg à Franz Kammhuber, qui en assure désormais la direction.

Grâce à sa grande inventivité et à ses compétences techniques, il fait progresser de manière significative le développement de la brasserie, par exemple en passant des fûts en bois aux cuves en aluminium, en construisant une nouvelle salle de brassage et une nouvelle malterie et en transférant la production artisanale de limonade de Dorfen à Stierberg.

1977 Annemarie Kammhuber Hartinger, la plus jeune des cinq filles de Franz Kammhuber, commence son apprentissage de brasseur dans l'entreprise de ses parents.

Elle complète ses connaissances de l'art brassicole en travaillant dans d'autres entreprises.

1983 Annemarie Kammhuber Hartinger passe son examen de maîtrise à l'Académie des arts brassicoles de Doemens avec la meilleure note de l'année.

Le père Franz et sa fille travaillent désormais ensemble dans la brasserie, se complétant l'un l'autre par son expérience et son esprit d'innovation.



1993 Forage du nouveau puits de 136 m de profondeur pour obtenir la meilleure eau de brassage naturelle.

1998 La quatrième génération de la brasserie Stierberg entre en fonction avec la transmission de l'entreprise à Annemarie Kammhuber Hartinger.

2000 De 1998 à 2000, d'importants travaux de construction sont réalisés. La malterie, les caves de fermentation et de stockage ainsi que l'installation d'embouteillage sont démolies, entièrement rénovées et mises à niveau. La brasserie est mise sens dessus dessous, notamment grâce à l'agrandissement de la salle de brassage. Depuis ces mesures, l'ensemble du processus de production est contrôlé électroniquement de manière centralisée afin de garantir une qualité constante de la bière.

2008 Semaine de célébration du 100e anniversaire de la brasserie.