Informazioni su Azienda Agricola Foffani
L'antica proprietà della madre di Giovanni Foffani, Maria Teresa Calligaris, ha origine nel XVI secolo e documenta la produzione di vino dal 1789 ed è un esempio di architettura locale che precede le ville venete, costruite un secolo dopo.
Nel cortile, gli edifici rurali sono circondati da un ampio giardino che prosegue nei vigneti.
In vista del parco si trova il "B&B Casa Antica Mosaici", due camere doppie con bagno indipendente e una piccola cucina sono a disposizione degli ospiti che vogliono rilassarsi a Clauiano, una località centrale del Friuli, appena sotto la catena delle Alpi Orientali.
I vigneti dell'Azienda Agricola Foffani appartengono alla DOC Friuli Aquileia, situata nella parte orientale della regione Friuli, nel nord-est dell'Italia.
Il terreno, composto da argilla ricca e pietre, e il clima, aperto ai venti freschi dell'est, sono ideali per la coltivazione della vite.
- Due cantine sono utilizzate per le operazioni in vasche d'acciaio e per l'elevazione in legno.
La cura è estrema per ottenere la massima qualità del prodotto e il rispetto dell'ambiente (Bassa produzione con piantagione ad alta densità e potatura a Guyot - Nessun uso di fertilizzanti chimici - Trattamenti fitosanitari secondo la legge 2089 per il rispetto dell'ambiente - Vendemmia a mano - Controllo antiossidante con gas inerti in cantina - Controllo fine della temperatura in tutti i processi di cantina - Imbottigliamento su impianti propri con tappi naturali).
*Tutti i processi produttivi sono soggetti a un controllo interno di tracciabilità, dai vigneti alla bottiglia finale.
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