I ricercatori scoprono un alto contenuto di IPA negli alimenti più comuni
Lo studio rivela le sostanze cancerogene nascoste negli oli da cucina e nelle carni utilizzando un metodo di rilevamento avanzato QuEChERS-GC-MS
Mondo Tematico dell'Analisi Alimentare
I metodi di analisi alimentare ci permettono di esaminare la qualità, la sicurezza e la composizione dei nostri alimenti. Che sia nella tracciabilità degli alimenti, nella rilevazione di contaminanti o nella verifica delle informazioni nutrizionali – l'analisi alimentare svolge un ruolo decisivo per la nostra salute e nutrizione. Benvenuti nell'affascinante mondo dell'analisi alimentare!
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