Neue Authentifizierungsmethode für die Identifizierung von β-Sitosterol in Speiseölen entwickelt
Was diese Methode besonders interessant macht, ist ihre Fähigkeit, einige der traditionell schwerfälligen Analyseschritte effektiv zu umgehen
Themenwelt Lebensmittelanalytik
Die Methoden der Lebensmittelanalytik ermöglichen es uns, die Qualität, Sicherheit und Zusammensetzung unserer Nahrung zu untersuchen. Ob bei der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, der Detektion von Verunreinigungen oder der Überprüfung von Nährwertangaben – die Lebensmittelanalytik spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und Ernährung. Willkommen in der spannenden Welt der Lebensmittelanalytik!
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