Um das blassgelbe Sojabohnenmehl herzustellen, werden Sojabohnen geröstet, geschält und gemahlen. Sein Aroma wird allgemein mit dem von Erdnussbutter verglichen. Kinako wird als Würze zumeist für Süßspeisen verwendet, beispielsweise für Mochi. Es wird, in Milch oder Sojamilch gerührt, auch als Getränk genossen.
Kinako
Kinako (japanisch きな粉) ist ein in der japanischen Küche genutztes Sojabohnenmehl.
Este artigo é baseado no artigo Kinako da enciclopédia livre Wikipedia e está licenciado sob a Licença de Documentação Livre GNU. Um lista de autores está disponível na Wikipédia.
Receba o setor de ciências biológicas em sua caixa de entrada
A partir de agora, não perca mais nada: nosso boletim informativo para o indústria de alimentos e bebidas o atualiza todas as terças e quintas-feiras. As últimas notícias, produtos e inovações do setor - compactos e fáceis de entender em sua caixa de entrada. Estudadas por nós para que você não precise fazer isso.