Notícias sobre alimentos e bebidas

A TÜV SÜD fornece informações sobre alimentos produzidos a partir de resíduos

Resíduos de malte na bolacha, polpa de cacau no chocolate: o que se esconde por trás dos «Upcycled Ingredients»?

Comer um abacate por dia reduz os fatores de risco de doenças cardíacas nas pessoas com obesidade

Investigadores da Universidade Estadual da Pensilvânia identificaram as partículas de LDL como um fator de risco independente que diminui de forma mensurável com o consumo de abacate

Efeito das alterações climáticas: um calor moderado é suficiente para desencadear sinais de inflamação e coagulação em vacas leiteiras

Estudo da FBN: As endotoxinas bacterianas entram na corrente sanguínea mesmo sob stress térmico moderado (THI 76)

Aplicação contra o desperdício alimentar nomeada para o Prémio de Design UX

Duas estudantes de Bremerhaven conseguem entrar na lista de nomeações internacionais com a sua solução digital

Os vírus como protetores das plantas: investigação realizada em Jülich revela o potencial dos bacteriófagos

Os bacteriófagos protegem as plantas contra infeções e atenuam a sua reação imunitária

O biochar de ramos de amoreira reforça a saúde intestinal dos peixes, ao mesmo tempo que melhora a qualidade da água na aquicultura

20 g de biochar por kg de ração reduziram o azoto amónico em 49 %, sem afetar o crescimento nem a taxa de sobrevivência dos peixes.

Um suplemento alimentar à base de levedura pode constituir uma estratégia nutricional segura para reforçar a imunidade contra o cancro

Produção biológica sustentável a partir de resíduos de cerveja

A equipa iGEM «Cozyme» utiliza a optogenética para transformar resíduos da produção de cerveja em jasmonato através do controlo por luz

Novo departamento de «Nutrição Computacional de Precisão» no DIfE

O Prof. Stefan Konigorski lidera a nova equipa que associa os ensaios N-of-1 a dados de coortes multimodais

Revelados os vencedores do Prémio Europeu do Inventor de 2026

Prémios para bebidas à base de aveia, uma vacina contra a malária, reciclagem de baterias e muito mais

Os substitutos do açúcar prejudicam a saúde intestinal e o metabolismo?

Estudo analisa os dados científicos mais recentes que sugerem uma ligação entre os adoçantes sem calorias e o controlo da glicemia

Pequenos incentivos para um maior bem-estar animal

Investigadores da Universidade de Bona testaram dois tipos de cartazes num supermercado virtual – os seus efeitos somaram-se, sem se influenciarem mutuamente

A Dacke Industri expande-se na Europa através da aquisição da Divardy Bakery Services B.V., na Holanda

A empresa de Nieuwegein fornece sistemas de transporte personalizados e serviços pós-venda para o setor da panificação

A Bayer celebra um acordo de licença com a RAGT e vai lançar trigo híbrido no mercado no início da década de 2030

O trigo híbrido deverá aumentar os rendimentos sem consumir mais área nem recursos

A GETEC adquire a Cogenio

Com esta aquisição, a GETEC expande a sua presença em setores como a química, as ciências da vida, a indústria alimentar e de lacticínios e o setor da saúde no sul da Europa

A Underberg alcança um volume de negócios de 136,9 milhões de euros, apesar da contração do mercado das bebidas espirituosas

Enquanto o mercado alemão registou uma queda de 3,7 %, a empresa familiar registou um aumento de 1,6 % e superou a sua meta de EBITDA

A Crespel & Deiters amplia a tecnologia de extrusão a seco da Happy Plant Protein

As proteínas texturizadas provenientes de leguminosas cultivadas na Europa estão agora a ser produzidas em Helmond, através do processo patenteado de uma única etapa da startup finlandesa de tecnologia alimentar

A AMFRESH e a Paine Schwartz Partners alargam a sua parceria estratégica para acelerar o futuro dos alimentos frescos

A parceria alargada reforça a capacidade da AMFRESH para investir na inovação, na expansão internacional e na criação de valor a longo prazo em todo o setor dos alimentos frescos

O Grupo REWE, a administração própria da Feneberg Lebensmittel GmbH e a LEH-Allgäu GmbH assinam um acordo de investimento

Em conjunto, os três parceiros garantem 72 instalações, milhares de postos de trabalho e o abastecimento local na região de Allgäu e no sul da Alemanha

A Mars e a REWE unem forças para eletrificar a cadeia de abastecimento

Com 47 camiões elétricos e 2,4 milhões de quilómetros percorridos a energia elétrica, os parceiros demonstram que o transporte sustentável de carga pesada faz sentido do ponto de vista ecológico – e é economicamente rentável

Relatório sobre o Chá 2026: O chá em sintonia com o espírito da época

O chá está em alta – mas regulamentações rigorosas ameaçam a tão apreciada diversidade.

Reforma das tarifas de rede: a indústria alimentar exige condições justas para a eletrificação

17 associações alertam para os incentivos errados e apresentam um catálogo comum de requisitos para um sistema de tarifas de rede favorável ao investimento

A Knuspr integra o ChatGPT: compras de alimentos através de uma conversa com IA

O supermercado online é uma das primeiras extensões oficiais do ChatGPT no setor alimentar europeu

O LIVEKINDLY Collective reforça a sua posição de liderança no mercado dos alimentos à base de plantas

Expansão estratégica das capacidades de consolidação e inovação através da integração da GREENFORCE

A BASF vende a sua divisão de revestimentos à Carlyle por 7,7 mil milhões de euros

O grupo mantém uma participação de 40 por cento na nova empresa, a Surventis

Um composto de cobre já conhecido demonstra atividade contra os depósitos proteicos típicos da doença de Alzheimer

O Cu(ATSM) já está a ser testado clinicamente para a doença de Parkinson e a ELA e poderá ser rapidamente introduzido no tratamento clínico da doença de Alzheimer

A BASF inaugura uma nova unidade de produção em Düsseldorf, na Alemanha

Expansão da capacidade para o mercado europeu e mundial de cosméticos

A IMU Biosciences fecha a Série A de 53 milhões de dólares para a plataforma de perfis imunitários

A empresa biotecnológica do Reino Unido mede mais de 100 milhões de pontos de dados imunitários a partir de uma única amostra de sangue, utilizando análise multi-ómica e aprendizagem automática patenteada

A inteligência artificial analisa espectros químicos em poucos minutos

Investigadores da Universidade de Jena, do Helmholtz-Zentrum Berlin e da Zakodium desenvolvem um sistema de IA para a análise de estruturas químicas

Os PFAS presentes nos medicamentos podem, muitas vezes, ser substituídos por alternativas

87 por cento dos medicamentos para uso humano que contêm PFAS já têm alternativas sem PFAS

A SUSONITY inaugura um Centro de Inovação e Aplicação no Industriepark Höchst

Um compromisso a longo prazo com a Alemanha

Quais são as universidades que formam os fundadores de start-ups mais bem-sucedidos na região DACH?

As start-ups criam 25 000 postos de trabalho em 10 anos

Votação entre pares elege o diretor executivo da AkzoNobel como o melhor CEO do setor químico

Greg Poux-Guillaume é o «CEO do Ano» de 2026 da ICIS

A Evonik investe 100 milhões de dólares para modernizar as suas instalações de fabrico por contrato de princípios ativos farmacêuticos nos EUA

Um passo importante na estratégia de reequilíbrio de ativos da Evonik, através do investimento em tecnologias de próxima geração

A BASF supera as previsões dos analistas e revê em alta as suas previsões para o ano inteiro

A receita salta para 17,2 mil milhões de euros no segundo trimestre de 2026

A Rentschler Biopharma nomeia o Dr. Torsten Woehr como diretor executivo

O Dr. Torsten Woehr conta com mais de 25 anos de experiência na área de CDMO e possui uma sólida experiência internacional

Hidrogénio renovável da Dinamarca para a Europa

A Hy2gen obtém financiamento da UE para o projeto AlbatrosA Hy2gen recebe financiamento da UE

A ARScience Biotherapeutics nomeia Gustavo Mahler como CEO

Líder experiente no setor biofarmacêutico assume a direção da empresa para liderar a sua próxima fase de crescimento no domínio das terapias personalizadas com interleucinas

Uma nova tecnologia de membranas poderá transformar o processamento de hidrocarbonetos, reduzindo drasticamente o consumo de energia

Repensar um processo com um século de história

A Medios otimiza a sua rede de produção e encerra as suas instalações em Aschaffenburg

A Westlake expande a sua capacidade global de produção de clorovinilos com a aquisição de fábricas de PVC e VCM em Wilhelmshaven, na Alemanha

A Lonza expande a capacidade de produção de HPAPI em Visp

Reforçando ainda mais a sua posição no fabrico de ligadores de carga útil

Investigadores descobrem uma via de síntese inesperada: uma nova via para a produção de metano neutro em termos climáticos

Um novo material consegue produzir metano a partir de água e dióxido de carbono – como substituto neutro em termos climáticos do gás natural

Nova direção na unidade da Boehringer Ingelheim em Biberach

A até agora Diretora de Sistemas de Qualidade Corporativos sucede a Thomas Reith, que dirigiu a fábrica durante anos