- Infoseite in deutscher Sprache
Queso de Burgos
Queso de Burgos ist ein Frischkäse aus Schafmilch, der in der spanischen Provinz Burgos hergestellt wird.
Der Käse ist weiß, weich, nicht cremig und hat einen sehr milden Geschmack. Wegen seines hohen Wassergehaltes von 64 – 68 % ist der Käse nur begrenzt haltbar. Ein Laib wiegt 1 – 2 kg, ist zylinderförmig und hat keine Rinde, der Frischkäse ist jedoch auch im Handel in einigen 100 g abgepackten Mengen erhältlich.
Queso de Burgos wird in Spanien unter anderem als Nachtisch zusammen mit einer Art Quittengelee (span. membrillo) gegessen.
Este artigo é baseado no artigo Queso de Burgos da enciclopédia livre Wikipedia e está licenciado sob a Licença de Documentação Livre GNU. Um lista de autores está disponível na Wikipédia.
Receba o setor de ciências biológicas em sua caixa de entrada
A partir de agora, não perca mais nada: nosso boletim informativo para o indústria de alimentos e bebidas o atualiza todas as terças e quintas-feiras. As últimas notícias, produtos e inovações do setor - compactos e fáceis de entender em sua caixa de entrada. Estudadas por nós para que você não precise fazer isso.