Notícias sobre alimentos e bebidas

Porque é que o álcool provoca o desejo de comer batatas fritas e piza

O álcool pode promover o consumo excessivo de alimentos não saudáveis, amplificando um impulso biológico para as proteínas

Os sistemas alimentares da Europa estão bloqueados, mas os investigadores podem ter encontrado as chaves

Cinco princípios para fazer avançar a Europa

A batalha invisível entre bactérias determina o sabor e a segurança do salame

A investigação poderá conduzir a produtos mais seguros, a uma qualidade mais consistente e, potencialmente, a novos sabores e texturas

Como é que os serviços digitais estão a mudar os hábitos alimentares e como é que a investigação está a lidar com isso

Porque é que as inovações na agricultura muitas vezes só produzem efeitos gradualmente

Estudo sobre as empresas em fase de arranque no sector agrícola mostra como é difícil introduzir mudanças nas estruturas estabelecidas

Os gigantes do retalho controlam cada vez mais a cadeia alimentar alemã

Mudança estrutural na transformação de alimentos: maior vulnerabilidade do sistema alimentar às crises

As gorduras trans naturais nos lacticínios não aumentam o risco de doença cardíaca

As gorduras trans naturais do leite e da manteiga têm um comportamento diferente das gorduras industriais

Um copo diário de sumo de fruta 100% pode ajudar a apoiar o bem-estar mental

Uma simples mudança na dieta reduz os níveis de depressão em adultos com baixo consumo de fruta

Mundo alimentar: Descodificado o ataque de parasitas ao arroz

Microrganismo leva a planta alimentar mais importante do mundo à auto-destruição celular com aspirina falsa

Grande estudo vegan identifica quatro estilos de vida vegan na região DACH

O maior estudo realizado até à data na Alemanha, Áustria e Suíça identifica quatro formas de estilo de vida vegan

Nova tecnologia detecta bactérias em superfícies em cinco minutos utilizando um smartphone

A empresa HertZ Innovation, criada pela UMass, lança um teste bacteriano baseado num smartphone

Inovação abre caminho ao fabrico de produtos químicos, plásticos e alimentos "limpos" utilizando energia solar

Reator solar integrado utiliza luz solar, água, CO2 e bactérias artificiais para produzir biomassa num único copo

A Nestlé e a Helaina estabelecem uma parceria para promover uma nutrição de base científica nos primeiros anos de vida

A parceria combina os conhecimentos especializados em ciência da nutrição da Nestlé com as capacidades biotecnológicas da Helaina

Maior investimento de capital de sempre na Lake District Creamery

First Milk aumenta a produção de cheddar

Mais de dois terços dos alemães bebem regularmente bebidas funcionais

Inquérito revela: as bebidas de fruta com vitaminas estão logo atrás das bebidas energéticas

A K+S adquire a atividade de sal da Qemetica por um valor até 380 milhões de euros

A K+S está a explorar novas oportunidades de crescimento na Europa Central e Oriental com sais especiais para o amaciamento de água e para a indústria alimentar

A Nomad Foods reforça a cadeia de abastecimento alimentar do Reino Unido com um investimento de 2,2 milhões de libras na sua fábrica de Lowestoft

Luz verde para a fusão entre a Arla Foods e o Grupo DMK

O conjunto de leite combinado totaliza 19,4 mil milhões de quilogramas por ano

A Nordzucker está a rever o seu modelo de preços da beterraba e a investir 160 milhões de euros nas suas fábricas

Duas colheitas sucessivas de beterraba de elevado rendimento, existências elevadas no mercado comunitário do açúcar e preços decrescentes tiveram impacto na situação dos rendimentos

O óleo de colza continua a ser o óleo alimentar mais popular na Alemanha

A relevância também está a crescer no segmento orgânico

Mutti Alemanha cresce para 81 milhões de euros em vendas em 2025 e torna-se o segundo mercado mais forte depois da Itália

em 2025, a Mutti processou mais de 725 000 toneladas de tomate - o volume mais elevado da história da empresa

A Barilla está à procura de empresas em fase de arranque para o Good Food Makers 2026

A empresa está à procura de soluções em três áreas: integração de IA, refeições prontas e snacks de humor

A Paulaner Brewery Group e a Brouwerij Dilewyns estabelecem uma parceria

A cervejeira sediada em Munique tem como objetivo ocupar o primeiro lugar nas vendas de cerveja de trigo alemã fora do comércio na Bélgica

A cultura austríaca do café está a mudar: a geração Z bebe mais café em movimento do que qualquer outra geração

94,2% dos jovens entre os 15 e os 29 anos compram café para levar - em comparação com apenas 50,8% dos baby boomers

A Festo está a reduzir cerca de 1.300 postos de trabalho na Alemanha

A empresa familiar responde à intensificação da concorrência na Ásia e às crises geopolíticas com um programa de transformação global

Belén Garijo nomeada Diretora e Presidente da Comissão Executiva da Sanofi

O antigo Presidente e Diretor Executivo da Merck traz consigo a experiência de transformar um grupo farmacêutico global

A reciclagem de plásticos na Alemanha está à beira do colapso

Seis propostas para salvar o sector

A Novartis reestrutura-se na Alemanha: Wehr encerra, Halle expande-se

Enquanto se perdem 220 postos de trabalho em Wehr, a Novartis investe 35 milhões de euros em Halle

Avanço industrial para a próxima geração de polímeros naturais

A start-up alemã abre a primeira unidade de produção industrial para a inovação de materiais baseados na natureza

A Sysmex reúne as suas três sedes europeias num novo campus em Hamburgo

Reforçar Hamburgo como local de implantação das ciências da vida

Três novas fábricas à escala mundial: a BASF expande a sua produção em dois continentes

A BASF investe e coloca em funcionamento instalações à escala mundial para produção de mentol e linalol em Ludwigshafen e uma fábrica de citral em Zhanjiang

O Grupo Chiesi vai adquirir a KalVista Pharmaceuticals, expandindo a sua carteira global de doenças raras

A transação é a aquisição mais substancial da Chiesi até à data em termos de valor

A insolvência foi superada: o terreno da DOMO em Premnitz encontra um investidor

Lone Star Funds assegura 50 postos de trabalho no sector químico

Dynamic42 e EPO colmatam a lacuna na investigação do cancro do cérebro

A colaboração estratégica integra a tecnologia organ-on-chip na investigação pré-clínica do glioblastoma para melhorar a relevância translacional

A Vulcan Energy avança com o projeto da refinaria de lítio de Frankfurt com a tecnologia de eletrólise da NESI

Tecnologia NESI para apoiar a produção de lítio com qualidade de bateria para um máximo de 500 000 baterias de veículos eléctricos por ano

A Bayer regista um sólido início de ano e confirma a orientação do Grupo, ajustada à moeda, para 2026

Resíduos electrónicos, pilhas, metais, ITAD: pela primeira vez, a EBMI2026 torna a sua conferência gratuita

Com mais de 180 oradores e mais de 400 expositores, todos os segmentos de reciclagem se reúnem em Frankfurt em junho

As empresas em fase de arranque como motores de inovação na economia circular dos pneus

A AZuR liga em rede empresas inovadoras em fase de arranque com parceiros industriais estabelecidos

Tornar o hidrogénio verde mais acessível

Novos materiais para eletrólise