Mosa Meat beantragt Marktzulassung im Vereinigten Königreich
Nach der Teilnahme am „Sandbox“-Programm der Food Standards Agency hat Mosa Meat einen Antrag auf den Verkauf von Burgern mit zellkultivierten Zutaten gestellt.
Mosa Meat, der Pionier für kultiviertes Rindfleisch, hat seinen ersten Antrag auf Marktzulassung im Vereinigten Königreich eingereicht. Der Antrag konzentriert sich auf kultiviertes Fett als Zutat, das mit pflanzlichen Zutaten gemischt werden kann, um köstliche Fleischgerichte wie Hamburger, Shepherd's Pie und Fleischbällchen zu kreieren.
Mosa Burger
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Zellkultivierte Produkte werden direkt aus tierischen Zellen gezüchtet und sollen eine innovative Lösung für die aktuellen Herausforderungen in der Fleischproduktion bieten. Mosa Meat schrieb 2013 Geschichte, als das Unternehmen in London den weltweit ersten Burger aus gezüchtetem Rindfleisch vorstellte.
"Wir sind der Food Standards Agency für die wertvollen Konsultationen mit unserem Lebensmittelsicherheitsteam vor der Einreichung dankbar. Wir haben ihr wertvolles Feedback berücksichtigt und unser Dossier zu kultiviertem Rinderfett zur formellen Prüfung eingereicht. Der regulatorische Sandkasten wirkt sich bereits auf die Ansiedlung innovativer Unternehmen wie unseres auf dem britischen Markt aus", sagte Maarten Bosch, CEO von Mosa Meat. "Fett ist die Seele des Geschmacks, und wir haben eine Zutat entwickelt, die das kulinarische Erlebnis bereichert, das die Verbraucher von herkömmlichem Rindfleisch erwarten. Diese Innovation wertet nicht nur unsere Mosa-Burger auf, sondern hat auch das Potenzial, pflanzliche Produkte aufzuwerten, die oft nicht das volle sensorische Erlebnis von Fleisch bieten können."
"Indem wir mit kultiviertem Fett beginnen, ebnen wir den Weg für die Einführung unserer ersten Burger bei den Verbrauchern und bleiben dabei unserer langfristigen Vision treu. Unsere ersten Produkte werden kultivierte und pflanzliche Zutaten kombinieren, wobei wir unser internes Know-how in beiden Bereichen nutzen. Mosa Meat setzt sich weiterhin für den Aufbau eines vielfältigeren und widerstandsfähigeren Lebensmittelsystems ein - eines, das die globale Nachfrage befriedigt und gleichzeitig den Planeten schont."
Diese aufregende Ankündigung folgt auf eine Zeit bedeutender Impulse für Mosa Meat. Im Dezember reichte Mosa Meat den ersten Antrag für den Verkauf von kultiviertem Rindfleisch in der Europäischen Union sowie einen Antrag für den Verkauf in der Schweiz ein und bewies damit sein Engagement für strenge Sicherheitsstandards. Im Februar übertraf das Unternehmen sein Crowdfunding-Ziel innerhalb von 24 Minuten und sammelte weitere 3,2 Millionen Pfund (3,8 Millionen Euro). Und im März wurde Mosa Meat als eines von acht Unternehmen weltweit für die FSA Regulierungssandbox ausgewählt, die vom Ministerium für Wissenschaft, Innovation und Technologie (DSIT) finanziert wurde.
Zuchtfleisch bietet die Möglichkeit, das britische und europäische Lebensmittelsystem zu stärken, indem es die Abhängigkeit von Importen verringert, die Lebensmittelsicherheit erhöht und zu einer widerstandsfähigeren, nachhaltigen Lieferkette beiträgt. Laut einer unabhängigen, von Fachleuten begutachteten Ökobilanz wird die Produktion von Rindfleisch aus ökologischem Anbau im Vergleich zur industriellen Fleischproduktion bis zu 93 % weniger Treibhausgase erzeugen, 95 % weniger Land und 78 % weniger Wasser verbrauchen.
Darüber hinaus könnte die kultivierte Fleischproduktion die Möglichkeit bieten, Land für die Auswilderung von Lebensräumen und regenerative landwirtschaftliche Praktiken freizugeben, was natürlich die Emissionen reduzieren und die Bodengesundheit verbessern würde. Darüber hinaus wird durch den automatisierten Prozess, mit dem kultiviertes Fleisch produziert wird, und die sterile Umgebung bei der Herstellung der Einsatz von Antibiotika und das Risiko von Krankheitserregern, Verunreinigungen und lebensmittelbedingten Krankheiten, die mit der Massentierhaltung verbunden sind, vermieden oder drastisch reduziert.
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