Mosa Meat solicita autorização de comercialização no Reino Unido
Depois de aderir ao programa regulamentar "Sandbox" da Food Standards Agency, a Mosa Meat apresentou um pedido para vender hambúrgueres com ingredientes cultivados em células.
A Mosa Meat, pioneira em carne de bovino cultivada, apresentou o seu primeiro pedido de aprovação de mercado no Reino Unido. Este pedido centra-se na gordura cultivada como ingrediente, que pode ser misturada com ingredientes à base de plantas para criar deliciosos alimentos à base de carne, como hambúrgueres, empadas e almôndegas.
Mosa Burger
mosa meat
Os produtos cultivados em células são produzidos diretamente a partir de células animais, com o objetivo de oferecer uma solução inovadora para os actuais desafios associados à produção de carne. Em 2013, a Mosa Meat fez história ao apresentar em Londres o primeiro hambúrguer de carne de vaca cultivada do mundo.
"Estamos gratos à Food Standards Agency por ter participado em valiosas consultas prévias à apresentação da proposta com a nossa equipa de segurança alimentar. Incluímos os seus valiosos comentários e submetemos o nosso dossier de gordura de carne de bovino cultivada para revisão formal. Na sua essência, a caixa de areia regulamentar já está a ter um impacto na atração de empresas inovadoras como a nossa para o mercado do Reino Unido", afirmou Maarten Bosch, CEO da Mosa Meat. "A gordura é a alma do sabor, e nós desenvolvemos um ingrediente que enriquece a experiência culinária que os consumidores esperam da carne de vaca convencional. Esta inovação não só melhora os nossos hambúrgueres Mosa, mas também tem o potencial de elevar os produtos à base de plantas, que muitas vezes lutam para replicar a experiência sensorial completa da carne".
"Ao começar com gordura cultivada, estamos a preparar o caminho para apresentar os nossos primeiros hambúrgueres aos consumidores, mantendo-nos fiéis à nossa visão a longo prazo. Os nossos produtos iniciais combinarão ingredientes cultivados e à base de plantas, aproveitando a nossa experiência interna em ambas as áreas. A Mosa Meat continua empenhada em construir um sistema alimentar mais diversificado e resiliente - um sistema que satisfaça a procura global ao mesmo tempo que é gentil com o planeta."
Este anúncio empolgante segue-se a um período de impulso significativo para a Mosa Meat. Em dezembro, a Mosa Meat apresentou o primeiro pedido de venda de carne bovina cultivada na União Europeia, bem como um pedido de venda na Suíça, demonstrando seu compromisso com padrões de segurança rigorosos. Em fevereiro, ultrapassou o seu objetivo de financiamento coletivo em 24 minutos e angariou mais 3,2 milhões de libras (3,8 milhões de euros). E em março, a Mosa Meat foi uma das oito empresas de todo o mundo escolhidas para a caixa de areia regulamentar da FSA, que foi financiada pelo Departamento de Ciência, Inovação e Tecnologia (DSIT).
A carne cultivada oferece a oportunidade de reforçar o sistema alimentar do Reino Unido e da Europa, reduzindo a dependência das importações, aumentando a segurança alimentar e contribuindo para uma cadeia de abastecimento mais resistente e sustentável. De acordo com uma avaliação do ciclo de vida independente e revista por pares, prevê-se que a produção de carne de bovino de cultura produza até 93% menos gases com efeito de estufa, utilize menos 95% de terra e menos 78% de água, em comparação com a produção industrial de carne.
Além disso, a produção de carne de cultura pode oferecer a oportunidade de libertar terras para habitats de reflorestação e práticas agrícolas mais regenerativas, o que reduziria naturalmente as emissões e melhoraria a saúde dos solos. Além disso, o processo automatizado através do qual a carne de cultura é produzida e o ambiente estéril do seu fabrico eliminarão ou reduzirão drasticamente a utilização de antibióticos e o risco de agentes patogénicos, contaminantes e doenças de origem alimentar associados à criação de animais em fábricas.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
Outras notícias do departamento negócios e finanças
Notícias mais lidas
Mais notícias de nossos outros portais
Algo está acontecendo no indústria de alimentos e bebidas ...
É assim que se parece o verdadeiro espírito pioneiro: Muitas start-ups inovadoras estão trazendo ideias novas, força vital e espírito empreendedor para mudar o mundo de amanhã para melhor. Mergulhe no mundo dessas jovens empresas e aproveite a oportunidade para entrar em contato com os fundadores.