RAPS invierte en una moderna extracción de líquidos a alta presión en la planta de Kulmbach
La innovadora tecnología de procesos favorece el tratamiento cuidadoso de las especias
El experto en especias RAPS amplía su capacidad de producción con una moderna planta de extracción de líquidos a alta presión en Kulmbach (Alemania). Esta tecnología permite la extracción cuidadosa de Ingredientes naturales de especias como la pimienta, el cilantro y la pimienta de Jamaica. Con la construcción de una nueva planta de producción, RAPS responde a la creciente demanda de extractos funcionales de alta calidad para mejorar alimentos y bebidas.
La construcción del nuevo edificio de producción en las instalaciones de RAPS comenzó el 12 de mayo. RAPS está invirtiendo decenas de millones de euros en esta instalación pionera para la extracción de líquidos a alta presión. La planta ha sido diseñada en colaboración con Natex GmbH, una empresa austriaca especializada en la extracción supercrítica de CO₂ para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. En este caso, los amplios conocimientos y años de experiencia del especialista en especias fueron cruciales durante la fase de planificación y diseño. La construcción de la planta fue precedida de una intensa planificación, que garantizó la rápida obtención de la autorización y el cumplimiento de todos los requisitos de la Ley Federal Alemana de Control de Inmisiones (BImSchG). La finalización está prevista para finales de 2026.
Valor añadido mediante asociaciones locales
"Para la tecnología de construcción y edificación, hemos encargado activamente a empresas de la región. Aparte de la planta y de la tecnología de extracción propiamente dicha, confiamos en la contratación regional y en las asociaciones de larga data con empresas de la zona", afirma el Dr. Udo Martens, Director de Operaciones de RAPS, que fue responsable de la planificación y también supervisa la fase de construcción y ejecución en nombre de RAPS. Y añade "Durante la extracción, se hace pasar dióxido de carbono líquido -a presión- a través de especias finamente molidas, lo que permite una extracción suave y cuidadosa de ingredientes valiosos. En varias etapas del proceso, obtenemos un extracto estable y de alta calidad a partir de la materia prima respectiva, que luego puede utilizarse en muchas aplicaciones."
Creciente demanda de extractos naturales
El nuevo sistema es la respuesta de RAPS a la creciente demanda de extractos de especias estandarizados y de alta calidad, sobre todo en las industrias alimentaria, de bebidas y de conveniencia. La extracción suave de CO₂ proporciona sabores naturales, aceites esenciales e ingredientes funcionales con una calidad y reproducibilidad definidas. Se trata de una ventaja clave para los fabricantes que confían en soluciones fiables que sean a la vez de etiqueta limpia y de primera calidad.
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