RAPS investit dans un système moderne d'extraction de liquides à haute pression sur le site de Kulmbach
Une technologie de processus innovante pour un traitement doux des épices
Le spécialiste des épices RAPS accroît sa capacité de production grâce à une usine d'extraction liquide à haute pression ultramoderne située à Kulmbach, en Allemagne. Cette technologie permet d'extraire en douceur les ingrédients naturels d'épices telles que le poivre, la coriandre et le piment de la Jamaïque. Avec la construction d'une nouvelle installation de production, RAPS répond à la demande croissante d'extraits fonctionnels de haute qualité pour améliorer les aliments et les boissons.
La construction du nouveau bâtiment de production sur le site de RAPS a débuté le 12 mai. RAPS investit des dizaines de millions d'euros dans cette installation révolutionnaire d'extraction liquide à haute pression. L'installation a été conçue en collaboration avec Natex GmbH, une société autrichienne spécialisée dans l'extraction supercritique de CO₂ pour les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. La grande expertise et les années d'expérience du spécialiste des épices ont été déterminantes lors de la phase de planification et de conception. La construction de l'usine a été précédée d'une planification intensive qui a permis d'obtenir rapidement l'autorisation et de satisfaire à toutes les exigences de la loi fédérale allemande sur le contrôle des émissions (BImSchG). L'achèvement des travaux est prévu pour la fin de l'année 2026.
Valeur ajoutée grâce à des partenariats locaux
"Pour la construction et les techniques de construction, nous avons activement fait appel à des entreprises de la région. En dehors de l'usine et de la technologie d'extraction elle-même, nous nous appuyons sur des achats régionaux et des partenariats de longue date avec des entreprises de la région", explique le Dr Udo Martens, directeur des opérations de RAPS, qui était responsable de la planification et qui supervise également la phase de construction et de mise en œuvre pour le compte de RAPS. Il poursuit en expliquant : "Lors de l'extraction, le dioxyde de carbone liquide passe - sous pression - à travers des épices finement broyées, ce qui permet d'extraire en douceur et avec précaution les ingrédients précieux. En plusieurs étapes, nous obtenons un extrait stable et de haute qualité à partir de la matière première concernée, qui peut ensuite être utilisé dans de nombreuses applications."
Demande croissante d'extraits naturels
Le nouveau système est la réponse de RAPS à la demande croissante d'extraits d'épices standardisés et de haute qualité, en particulier dans les secteurs de l'alimentation, des boissons et des plats préparés. L'extraction douce de CO₂ permet d'obtenir des arômes naturels, des huiles essentielles et des ingrédients fonctionnels d'une qualité et d'une reproductibilité définies. Il s'agit d'un avantage clé pour les fabricants qui s'appuient sur des solutions fiables, à la fois de marque propre et de qualité supérieure.
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