A RAPS investe na moderna extração de líquidos a alta pressão na unidade de Kulmbach
A tecnologia de processo inovadora apoia o processamento suave de especiarias
A RAPS, especialista em especiarias, está a expandir a sua capacidade de produção com uma fábrica de extração líquida de alta pressão de última geração em Kulmbach, na Alemanha. A tecnologia permite a extração suave de ingredientes naturais de especiarias como a pimenta, os coentros e a pimenta-da-jamaica. Com a construção de uma nova unidade de produção, a RAPS está a responder à crescente procura de extractos funcionais de alta qualidade para melhorar alimentos e bebidas.
A construção do novo edifício de produção nas instalações da RAPS teve início a 12 de maio. A RAPS está a investir dezenas de milhões de euros na inovadora unidade de extração de líquidos a alta pressão. A fábrica foi concebida em colaboração com a Natex GmbH, uma empresa austríaca especializada em extração supercrítica de CO₂ para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética. Neste caso, os vastos conhecimentos e anos de experiência do especialista em especiarias foram cruciais durante a fase de planeamento e conceção. A construção da fábrica foi precedida de um planeamento intensivo, que garantiu a rápida obtenção da aprovação e o cumprimento de todos os requisitos da Lei Federal Alemã de Controlo de Imissões (BImSchG). A conclusão está prevista para o final de 2026.
Valor acrescentado através de parcerias locais
"Para a tecnologia de construção e edificação, contratámos ativamente empresas da região. Para além da tecnologia da fábrica e da extração propriamente dita, contamos com aquisições regionais e parcerias de longa data com empresas da zona", afirma o Dr. Udo Martens, Diretor de Operações da RAPS, que foi responsável pelo planeamento e que também supervisiona a fase de construção e implementação em nome da RAPS. Ele continua explicando: "Durante a extração, o dióxido de carbono líquido é passado - sob pressão - através de especiarias finamente moídas, permitindo assim a extração suave e cuidadosa de ingredientes valiosos. Em várias fases do processo, obtemos um extrato estável e de alta qualidade a partir da respectiva matéria-prima, que pode depois ser utilizado em muitas aplicações."
Procura crescente de extractos naturais
O novo sistema é a resposta da RAPS à crescente procura de extractos de especiarias padronizados e de alta qualidade, particularmente nas indústrias alimentar, de bebidas e de conveniência. A extração suave de CO₂ fornece aromas naturais, óleos essenciais e ingredientes funcionais com qualidade e reprodutibilidade definidas. Esta é uma vantagem fundamental para os fabricantes que confiam em soluções fiáveis que são simultaneamente clean label e de qualidade superior.
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