Comment les technologies numériques rendent les achats alimentaires plus transparents
Du code QR à la webcam
D'où vient mon œuf au petit déjeuner, que contient ma pâte à tartiner et quel est le parcours des grains de mon café ? Les Allemands veulent savoir plus précisément ce qui se trouve dans leur assiette. 84 % d'entre eux sont intéressés par la possibilité d'obtenir des informations sur l'origine et les ingrédients des aliments à l'aide d'un code-barres ou d'un code QR sur leur smartphone : 40 % l'utilisent déjà et 44 % peuvent l'envisager. Ce sont les résultats d'un sondage représentatif réalisé pour l'association numérique Bitkom auprès de 1 004 personnes âgées de 16 ans et plus en Allemagne.
Près d'un quart (24 %) des consommateurs recherchent des informations sur les produits directement sur le site Internet des commerçants ou des fabricants, et 26 % supplémentaires envisagent de le faire à l'avenir. "Grâce aux solutions numériques, les consommateurs ont davantage de possibilités de comprendre plus rapidement et plus facilement comment les aliments sont produits. Comme de plus en plus de personnes se préoccupent de leur alimentation, une présence en ligne correspondante devient de plus en plus importante pour les producteurs. Pour les entreprises elles-mêmes, cela signifie souvent un contact plus direct avec les clients et donc un feedback précieux pour le développement", explique Margareta Maier, chargée de mission pour l'agriculture numérique chez Bitkom. Jusqu'à présent, 5 pour cent des Allemands discutent en ligne avec des producteurs de produits alimentaires, un autre quart (25 pour cent) peut s'imaginer le faire.
En outre, les consommateurs apprécient également de voir la production en direct : Une personne sur deux (50 %) est intéressée par la possibilité d'observer l'étable des animaux par webcam : 9 % l'utilisent déjà et 41 % l'envisagent. L'intérêt pour la culture des fruits et légumes est tout aussi grand : 7 % l'observent par webcam, 47 % supplémentaires pourraient l'envisager. En ce qui concerne la transformation des aliments, 2 % des personnes interrogées regardent déjà en ligne par webcam, et 28 % supplémentaires peuvent l'envisager. Maier : "Plus les chaînes de production et de livraison sont transparentes, plus il est possible de prendre des décisions d'achat en connaissance de cause. C'est justement un plus grand aperçu de l'élevage, comme les livestreams, qui peut favoriser la confiance dans le travail des exploitations agricoles axé sur le bien-être des animaux".
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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